第四讲
万承奎谈21世纪健康新概念
万承奎作为全国首席健康教育专家、中央军委保健委员会专家组专家、第四军医大学知名教授，多年来潜心研究健康教育，熔医学、心理学、营养学、社会学为一炉，集哲学、教育学、家政学、美学为一体，用多学科，独创了“生命自我管理科学”，提出将健康和生命掌握在自己手中的观点，在全国33个省、自治区、直辖市以及军队广泛传授21世纪健康新概念和整套有利于健康的自我保健方法。演讲1600多场，直接听众200万人次。
21世纪，新的世纪，我们要对自己有新的要求。首先要对自己的健康有新的要求，因为没有健康就没有一切。20世纪乃至更早，人们对健康有许多正确的认知，但也有一些错误的认知，还有一些正确的认知已经不能适应21世纪新的要求。以往我们总说“病从口入”，但现在我们必须清楚地认识到，其实很多病是“病从脑入呀”！在美国，许多患有癌症的人生活得很好，他们说自身的抗癌能力强，得了癌症就像得普通病一样。人家懂得癌症的防护措施，而我们呢？很多人得了癌症就死了。据调查：50%是吓死的。我们很多人都死于对疾病的无知，对健康知识不了解。所以我们要清理旧的观念，旧的习惯，我们要认识健康，要认识21世纪的健康，要健健康康度百岁！
21世纪是长寿时代
历史所趋
健康度百岁是世界风行的新观念。“21世纪是长寿时代”这话是联合国.秘书长安南在1999年国际老年人启动年上正式向全世界宣布的。任何人阻挡不了，这是历史的必然，社会的进步。20世纪末出生的婴儿大多数在未来可以看到22世纪的曙光。回顾整个历史长河：在原始社会后期，人们顶多活20岁，奴隶社会30岁。第二次世界大战以后人们发现了抗生素，人类生命来了一次飞跃。原来100年增加1岁，后来每10年增加1.1岁，10倍！我国1990年至2000年10年间增加了2.25岁。进入21世纪，社会科学、自然科学将飞速发展，生命科学领域将有两个重大突破，一个是基因工程突破，一个是大脑工程突破。美国预言：基因突破以后，人均寿命将增加到150岁，现在77岁，增加一倍；大脑工程突破以后，人类将更加充分应用大脑，延长大脑寿命。
摒除旧观念
1．人生七十古来稀 现在还有很多人没有解放出来，还是“人生七十古来稀”，这句话是谁讲的？那是杜甫在公元758年写的一句诗，当时全国人均寿命28.5岁，杜甫活了58岁，七十稀不稀？当然稀！1200多年过去了，你还讲“人生七十古来稀”！现在人均寿命全世界66岁，中国71.8岁，其中北京75.8岁，上海79.6岁，香港台湾80.7岁。日本去年人均寿命81.9岁，连续四年世界第一，但现在不是世界第一啦，两个小的岛国已经超过了日本，安道尔的人均寿命83.45岁，世界第一。70岁还稀吗？很多人思想还没有解放呀！现在什么形势，台湾民谣说得好：“百岁笑嘻嘻，九十不稀奇，八十多来兮，七十小弟弟，六十摇篮里。”
2．年轻人厌老 在延安大学作报告，一个20多岁的小伙子给我提抗议，说，现在国家那么穷，老年人这么多，干吗让老年人活那么久？在澳大利亚开会，澳大利亚总理在会上说：“澳大利亚年轻人认为：老年人就是伸着手在社会的钱袋里掏钱的。”错啦！大错特错！老年人不是想像中的“无用”，而是有用的宝贝！日本出口老年人到西班牙，70岁以上的老人抢着要，因为他们都是日本大公司退下来的一些领导、专家，都是无价之宝呀！
3．自我老化 现在很多人60岁，就认为自己老！老观念！一位部长在家里休息，我问他：“你在干什么？”他回答说：“等死呢！”很多老干部活动室，他们都自开玩笑说那是“等死活动室”。这些都是老观念，我们千万不要认为自己不行了，老啦，越想越老，老都是想出来的。我就从来没想过自己老，我还很年轻，我的口号是“六十而立”。60岁以后是应用智慧的时期，我把60岁以后变成创新时期，而不是走到了时空的终点。
简单给大家介绍一下我们的大脑：我们的大脑神经细胞现在研究说有140亿个，一个脑神经细胞等于一个微型电子计算机。140亿个脑神经细胞，多大的功能呀？全世界所有电子计算机加起来没有一个脑功能强。仅记忆功能开发出来以后，我们一生就可接受相当于目前全世界所有的图书馆藏书总量——七亿七千万本书的信息。我们的大脑是脑海，是浩瀚大海，容量巨大、潜力无穷、用之不竭，包括老年人。有些人认为老年人不行了，不是这样的。老年人只要用得好，到了60岁，大脑功能还可以有年轻人大脑的90%。就是到了80岁，大脑功能还可以有年轻人大脑的85%。很多人说老了，不济了，这叫“自我荒废”。大脑是越用越灵活，越不用越不中用，大脑神经细胞这么多，这么强大，世界上谁用得最好？爱因斯坦。但在1976年，美国科学家研究发现：他的大脑只开发了17%，还有83%没有动用呀！俄罗斯一位伟大的学者提出：若能把大脑神经细胞开发出50%，就可以攻下12个博士学位，就可以掌握百科全书的所有知识，学会几十门外语。老年同志们，努力吧！咱们还有机会，60岁以上老人的大脑经过培训，他的记忆力可以跟年轻人的记忆力差不多，千万不要认为自己不行了。
我们要摒除旧的观念，改变旧的思想，要给社会建设做出不可磨灭的贡献。新加坡把六七十岁不叫“老年”，叫“乐龄”。最快乐的年龄，最自由、最成熟、最潇洒的人生阶段，也是干事的黄金阶段，就看你健康不健康，就看社会需不需要你。因此要重新改换观念，我们这些老年人，不仅会在过去生活，而且在将来、在未来要振兴我们的国家，形成老中青三代通力协作，我们自己不要认为自己没啥用了。我在成都军区给100多位老将军作报告——“什么叫老？”讲了三个小时，讲完后一个老将军站起来说：“我今年73岁了，听完万教授的报告我37岁了！”所以说，你越想就越老，就老态龙钟、老气横秋，你也就倚老卖老，反之你想不老就不会老。真正不老是不可能的，但可以做到心不老，我们心里永远年轻！
世界卫生组织早把人的年龄作了划分，1995年划分为：44岁以前是年轻人，45～59岁叫中年人，60～74岁叫年轻的老年人，75～89岁叫老年人，90岁以上是长寿的老年人。2001年在阿根廷开第四次老年人会议，又作了新的规定，把60岁以上老年人又分成两个年龄段，60～85岁是低龄老年人，85岁以上是高龄老年人。又把85岁以前的人全部解放出来，所以说你们不老！60岁不是人生的终点，而是人生第三阶段的开始，还有20年、30年、40年的好时光，你怎么不追求？你应该创造第二个春天，第一个春天是每个人的春天，而第二个春天是健康长寿者的春天。
健康度百岁
我们国家的痴呆人群比例：60岁以上者占2.3%，70岁以上者占3.9%，80岁以上者占32%。我们要健康地活百岁，躺在床上痴呆可不行。健康老人就是要大家从小开始重视健康，把得病时间、卧床时间压缩到生命的最后一刹那，这才是真正意义上的健康。
我国的百岁老人现在越来越多，越来越健康。我见过不少百岁老人。第三次人口普查，我国的长寿冠军是新疆的一位老人叫萨拉伊，那一年他135岁（1982年），1986年，我到株洲开全国老年人会议，会议一开完，留下百岁老人，新疆百岁老人最多，那年865个，长寿冠军萨拉伊已经139岁。这老人很健康，80岁在东南亚经商，100岁在丝绸之路经商，他告诉我他现在的老伴才40岁，维吾尔族姑娘！我见过许多百岁夫妻，百岁双胞胎，还有很多三代、五代长寿的故事。四川一个老太太，107岁，他们一家子五代都是百岁，全是女的。现在中国、全世界发现女的比男的长寿5～7年。俄罗斯长14年，男的平均59岁，女的73岁，女的长寿百岁老人占80%。日本女的占82%，男的占18%。为什么女的比男的长寿呢？除了工作压力，男人还要在生活上向女人学一学。男的表面很坚强，“有泪不轻弹”、“流血不流泪”，其实他们内心很脆弱。女的有气就要出，要宣泄，要哭，要唠叨，这是健康的表现。根据调查显示：爱唠叨的女人长寿。男人不哭、不唠叨、喝闷酒，所以折寿。女人爱哭是长寿的原因之一，医学研究发现：情绪刺激产生的眼泪含有大量的有毒物质。一把鼻涕一把眼泪，就把毒素排了出去。我觉得男人哭也是正常的，但不要轻易哭。有一次医生找我谈话，说：“你爱人已经确诊是肺癌晚期。”哎呀！亲爱的就要告别了，我大哭一场，结果最后告诉我是假的。哭是人的正常情绪表现，一定要一把鼻涕一把泪地把“毒”排出去。我给人家讲，哭是可以的，但一定不要太长，每次不超过5分钟。
健康度百岁应该从青年就开始做准备最好，孩子5岁个性形成80%，7岁是人生的奠基期，为一生打下坚实的基础。我们应该在这一阶段让他们有个好的身体，好的个性，好的生活习惯，千万千万记住：不要溺爱孩子。要做21世纪的主人，要迎接世界的挑战，就必须有健康的身体，健康的个性。
有一次在西安开会前，突然进来三个老太太，说要看看万教授。见到我以后，她们说有话要说，因为眼看要开会，时间来不及，我就让他们选个代表，后来那个叫翁雅兰的老太太操着陕西口音说：“我今年71岁了，高血压、心脏病、眼睛花了，心想活不了多久了，死就算了，听了万教授的报告给我带来了生机和希望。”这老太太是小学教师，词还挺优美，她说：“人家万教授说可以活到100岁，我还有29年呢！活吧！”
21世纪是整个人类追求健康的世纪
是人类，整个社会都在追求健康，而不是哪个民族，哪个国家，哪个家庭，更不是哪一对夫妻，为什么？社会发展的必然，反映了社会文明的加速。最有代表性的是中国健康教育所2002年在中山公园做过一次调查：列出10条选项，问哪一条是最重要的？结果85.9%的人回答说是健康。尤其30岁以上的人健康观念更加强烈。我们国家现在也出现了学习健康知识的热潮、全民健身运动的进一步热潮、改变陋习养成健康生活习惯的热潮。人民群众从来没有像现在这样渴求健康，祖国建设、军队建设从来没有像现在这样需要健康，党和政府从来没有像现在这样重视健康。
欧洲国家、美国、日本现在比什么？不是比地位，不是比资产，而是比健康。澳大利亚财富观重新改变，原来是金钱第一，现在是健康第一，知识第二，家庭幸福第三，金钱第四。现代社会需要什么人才？是健康、道德、才干三位一体的全面发展的人才。联合国教科文组织号召全世界要把权力、金钱、享受放在健康之后。到总参作报告，他们说：“我们原来一直以为健康只是自己的事，听了报告，我们要把健康作为基本建设来抓。”并在全军发出文件，因为保健康就是保战斗力，就是保生产力。但是很多知识分子没有这个观念，泰国的一个世界级企业家，事业遍布57个国家，不到40岁，得了肝癌。他到日本治疗，因为他肝硬化、肝腹水、静脉曲张、血管大部出血，因为他不懂得爱惜自己，只知道拼命挣钱。怒伤肝，酒伤肝，他又是乙型肝炎，不注意健康，不懂得保护自己。到了最后谁也治不了，找谁也没人去，他用招标的方式，生命哪有招标的？他说谁能把他治好了要多少钱都行，让我多活1年给1亿美金，多活10年给10亿美金，结果还是没有人能帮他。我们国家有一个飞机制造公司的老总，得了胃癌，因为钱多，什么办法、什么药都用得起，国内的国外的，花了一架飞机钱，好了吗？没有。他最后给大家留了三句话：第一句，成绩是党的；第二句，遗产是后代的；第三句，健康是自己的，我没了，你们保重吧！人就是这样，不到得病，不知道健康的重要；不到死亡的时候，不知道生命的可贵。健康是每个人的追求，是人类的目标，请大家记住：健康是无价之宝。吴阶平讲过：健康不是一切，但没有健康就没有一切。
21世纪的健康标准
世界卫生组织曾提出健康标准共十条，分别是：精力充沛、处事乐观、睡眠良好、保持标准体重、适应能力强、能抵抗一般性疾病、眼睛明亮、牙齿完整坚固、头发有光泽、肌肉皮肤弹性好。21世纪对健康的要求应该是身体健康、心理健康、良好的社会道德等。
身体健康
什么样的饮食习惯决定什么样身体素质。日本是世界上最紧张的国家，但又是最健康最长寿的国家。日本1945年投降时人均寿命才45岁，当时瑞典人均75岁，现在日本人均81.5岁，而瑞典现在79岁。让我们看一下日本人的饮食情况：日本人喜欢吃鱼，是吃鱼最多的国家，吃鱼的民族最有希望，吃鱼的孩子最聪明；日本人还喜欢吃豆制品，日本人吃的大豆是美国人的30倍，结果发现日本人的乳腺癌、前列腺癌是美国人的1／3，大豆是最好的抗衰老、抗痴呆食物，经研究发现：大豆中含有异黄酮（天然雌激素），为什么中国人乳腺癌少？因为中国人爱吃大豆。为什么北京人乳腺癌比天津人多？因为天津人喜欢早餐吃豆腐脑、喝豆浆。我每天变着花样吃豆制品，豆浆、豆腐脑、豆腐干……要健康喝豆浆，要长寿吃大豆；日本人还喜欢吃海产品，海鱼虾都好，最好的还是紫菜和海带。事实上，虾皮的含钙量比牛奶还高，2两虾皮含钙2000毫克，海带表面的白色霜状物是营养价值很高的甘露醇。日本人健康也与礼貌有关，日本人见谁都是90度鞠躬，怀有谦和的心态。
心理健康
人要学会平衡心理。宋美龄之所以能活百岁，她从来不积留闷气，从来不生昨天的气，一定会忘掉。有些老年人出现心理失衡，越来越孤僻，越来越怀疑，随即产生报复、妒嫉、人格变态。西安市出现过76岁老人被枪毙的事，称“烧饼事件”：他是房东，隔壁是做烧饼的年轻房客，他看不惯年轻房客。人家出去后，他在人家的面里下毒药，结果吃烧饼的，吃一个死一个，一连死了7个。这就是报复、妒嫉、老年人格变态。还有些心理不健康表现在不能正确处理角色的转换：沈阳军区一对老人，一个是将军，一个是妇联主任，都是大领导，以前忙见面少，退休后没事闲着，又都以自我为中心，互不相让，早上一睁眼就开始吵，吵了好几年，听了我的报告后，看见我说：“万教授，我们再也不吵了，我们好好过日子。”
良好的社会道德
我给全国大学生作报告，问他们现在人最缺什么？大家异口同声喊：“缺德！”现在有很多人没有社会道德，许多人一夜成名，暴富，富翁、富婆，不得了。但因为没有社会道德，最后变成狂人，变成罪人，“天狂有雨，人狂有祸”。
一个人健康最基本的定义是身体健康、心理健康以及良好的社会道德综合起来的身心健康。
老年人的健康标准十条，介绍如下：①躯干没有畸形；②神经和心脏基本正常；③骨关节活动正常；④有一定的听视能力；⑤有一定的学习记忆能力；⑥有一定的社会活动能力；⑦性格健全；⑧情绪正常；⑨能适应社会；⑩家庭邻居人际关系和好。
美国的标准比较有趣，是80岁以上：①能走一公里路；②能上10层楼；③能举五公斤的东西；④能弯腰下跪下蹲；⑤很少接受医疗照顾；⑥标准体重；⑦没有心脏病没有糖尿病。
不能长寿的根本原因
这与人为因素、社会因素、生活环境因素、生活方式等等有关，尤其受每个人自己的生活方式和行为因素制约，什么样的生活方式决定什么样的身体素质；什么样的民族文化决定什么样的民族素质；什么样的性格个性决定什么样的命运。你老生气，老发脾气就容易导致血管硬化、心脏病、高血压。老生闷气最容易得癌症，健不健康就看自己的生活方式。世界卫生组织1991年向全世界宣布：“个人健康和寿命60%取决于自己，15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候的影响。”健康的生活方式、健康的行为个性、健康的习惯，决定你的身心健康，习惯决定一切。威胁人类健康最大的疾病就是生活方式病，生活方式病又称“文明病”、“富贵病”。还有一个新的名词，叫“自我创造性疾病”，是舒舒服服、不知不觉、潜移默化、长期形成的。前世界卫生组织总干事马勒说：“高级的轿车、诱人的香烟、丰盛的饮食、懒惰的生活潜藏着危险。”人们大多数死于自己培养起来的生活方式和行为，这不是自然灾害，是人为灾害。常言说：“病从口入”，现在是“病从脑入”。要健康长寿就要从“脑”开始接受健康教育，早接受早受益。