草莓
别名：凤梨草莓、红莓、洋莓
科属：蔷薇科，草莓属
茎和叶的高度近似于相等，或者低于叶，上面有黄色柔毛覆盖；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，形状是卵形或菱形，少有圆形；聚伞花序，近圆形或倒卵椭圆形的白色花瓣，基部有不明显的爪；果实是鲜红色，表面形似芝麻，果的直径达3厘米，萼片紧贴于果实，瘦果尖卵形，表面光滑，果实基本上是悬空生长，不与地面接触。
营养分析：富含氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、胡萝卜素、维生素B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾和铁等物质，这些营养素对生长发育有很好的促进作用。
习性：喜光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，喜肥沃透气良好的沙壤土。
分布：四川、河北、安徽、辽宁和山东等地。
果期：6～7月
小贴士：草莓不易洗净，可以用淡盐水浸泡10分钟，既可杀菌又较易清洗
品种鉴别：
章姬草莓
果实个大、味美，颜色鲜艳有光泽。日本引进品种，果实健壮，香气怡人。果肉淡红色，细嫩多汁，浓甜美味，在日本被誉为“草莓中的极品”。
红宝石
是一个少有的世界性草莓优良品种。果实长圆锥形，果个大，果面深红色，有美丽的光泽；果实坚硬，耐贮性好，特别适合长途远销。果味酸甜，口感芳香。
达赛莱克特
果形周正整齐，为标准的长圆锥形，果形大。果面为深红色，有光亮，果肉全红，质地坚硬。果实品味极佳，风味浓，酸甜适度。
赛娃草莓
为四季草莓品种。果实长圆锥形或楔形，果顶扁平，果型大，果面鲜红色，有光泽；果肉深橙红色，硬度大，汁液多，风味酸甜适口，香味浓，品质佳。
大将军
美国培育的大果型、早熟新品种。在美国草莓品种中，其果个和果实硬度最大，是国际上公认的特色品种。果实圆柱形，果个特大。果面鲜红，果味香甜，口感好。
宝交早生
日本中早熟品种。果实呈圆锥形，果肉浅橙色，味香甜，种子红或黄色，多凹于果面，硬度中等，是鲜食极佳品种。
法兰地草莓
果实圆锥形，果肉、果面红色，果大小均匀整齐。
甜宝草莓
果型大，果实呈鸡心形。果实表面和内部色泽均呈鲜红色，外形美观，色泽靓丽，畸形果少，味美香甜，是老少皆宜的健康绿色食品。