常见水果的保鲜方法

苹果

苹果的存放要注意两点：一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好、没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或桶里，每隔一段时间打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

香蕉

香蕉的贮存比较困难，关键是湿度要低，而温度不能太低。如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱。建议买香蕉时挑稍生的。如果买的是较熟的香蕉，把它挂在阴凉处能多放几天。贮存香蕉的正确方法是将香蕉放入水果保鲜袋，置于阴凉地方保存。

梨

梨较容易腐烂，保存的方法是用2～3层软纸把梨单个包好，装入纸盒，放进冰箱冷藏。一星期后去掉包装纸，装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，通常可存放一两个月。

长期保存方法：挖一条深阴沟，沟底保持干燥，把梨放入沟中，不要盖，可将梨保存到来年夏季。或者摘果时不损伤果皮，用萝卜间藏，不让梨互相接触，这样可保证梨长时间不烂。

葡萄

葡萄在常温下极易腐烂，适宜的贮藏温度一般为-1～0℃。想储存时间长一些，可以准备一口干净的坛子，用干净布蘸70度酒精擦拭内壁后，将葡萄一层一层放入坛内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置于阴凉处，可存放一段时间。

荔枝

荔枝可以用纸保鲜，将每颗荔枝都拿面巾纸包上，然后放进袋子里再放入冰箱冷藏。一周后拿出来再看，荔枝皮还是新鲜的，荔枝肉还透亮光鲜。这个小窍门同样适用于杨梅、草莓等，大点的水果也可用纸来包裹存放。

木瓜

木瓜遇水易产生黑斑也不宜放入冷藏柜保存。这是因为虽然冰箱有吸水的功效，但是一旦将木瓜取出，温差也会使木瓜表面出现黑斑。正确的保存方法是先用纸将木瓜包起来，再放入阴凉地方保存。

西瓜

常见的拿保鲜膜把西瓜表面覆起来的方法是不对的。因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖也是没用的。所以西瓜保鲜应该连皮一起包在保鲜膜内，然后把空气挤出。