淡豆豉

功效主治及应用：淡豆豉具有散热解表、除烦的功效，常用于心烦气躁、躁动失眠、头痛感冒等症。取500克淡豆豉、300克薤白，用1500毫升水先煮薤白，煮沸后加入淡豆豉，煮至汁液变黑时停火，去渣留汁，分两次服完，可缓解伤寒、痢疾、腹痛，未痊愈可再服。

生长习性：需阳光充足，要求氮、磷、钾养分较多。大豆种子吸水量达到5%时才能萌芽，播种时土壤水分必须充足，土壤含水量不能低于60%。

分布：全国各地。

药用宜忌：胃寒易恶心呕吐者慎服。

采收时间：8～10月

小贴士：果实成熟后采收，晒干，碾碎果壳，拣取种子蒸或腌制而成