蔬菜的瘦身价值

白萝卜——消脂减肥

白萝卜含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加快胃肠蠕动的作用。同时芥子油还可以促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。

西红柿——去油排毒

肠道中如果堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。西红柿富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个西红柿，可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持吃西红柿，便会远离小肚腩。

芹菜——减少热量

芹菜中纤维含量相当高，需要运动脸部肌肉用力咀嚼。一大棵芹菜中大概含有16~21焦尔的热量，但是咀嚼它需要消耗21~33焦尔的热量，进入肠胃中又需要大约21焦尔的热量。消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量，称得上是“越吃越瘦”的蔬菜。

绿豆芽——清热消脂

绿豆芽含磷、铁以及大量水分，可防止脂肪在皮下形成。现代人多缺少纤维素，多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，不仅可以防止B族维生素流失，又可以加强减肥作用。

冬瓜——消脂利尿

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，其所含的丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜还可以清热利尿，肥胖者大多水分过多，每天用冬瓜适量烧汤喝，可以起到减肥的效果。

菜花——有利瘦身

菜花富含膳食纤维，配合西红柿、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，肚子饿的时候喝一碗，不仅热量低，还能填饱肚子。

菠菜——排毒瘦身

菠菜可以促进血液循环，令距离心脏最远的腿部吸收到足够的养分，从而起到平衡新陈代谢、排毒瘦身的效果。