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洋葱 降压降糖的好帮手
清热化痰，解毒杀虫
洋葱主要出产于我国的山东、甘肃、内蒙古、新疆等省份，我们平时食用的部分是它肥大的鳞茎，根据外皮的颜色可以分成白皮、黄皮和红皮三种。洋葱含有的营养成分十分丰富，虽然有很浓烈的辛辣味，但经常食用洋葱可以起到发散风寒、扩张血管的疗效。患有口腔溃疡的人多吃洋葱可以起到缓解的效果。
相宜食物 ………… 苦瓜，蒜，玉米
不宜食物 ………… 蜂蜜
营养师建议
洋葱富含维生素A，可预防血栓的形成。
一般人群均可食用。对于动脉硬化、糖尿病患者尤为适宜。
Point
● 洋葱可以有效降低血压。
● 患有皮肤瘙痒性疾病的患者不可多食洋葱。
● 患有眼疾及热病的人应忌食洋葱。患有眼疾的人更不适宜切洋葱。
Q & A
Q 如何防止洋葱营养流失？
A 即食即切，尽量不要过夜放置。
新鲜的洋葱营养成分含量最高。在储藏的过程中，即使冷藏营养也会逐渐流失，因此洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
‘洋葱烧肥肠’
做法
1．油锅烧热，放葱姜爆香，加肥肠翻炒，加调料、水，快干时加白糖。
2．另起油锅，倒青椒、洋葱煸炒，放肥肠翻炒均匀。
功效
本菜美味可口，具有降低血糖、降低血压的功效，适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。
‘三丝冰凉瓜’
做法
1．将佛手瓜去皮洗净切丝，洋葱、红椒切丝。
2．锅中加水烧沸，加佛手瓜、红椒焯一下，捞出沥干。
3．将三丝放入碗中，加入调味料、冰块拌匀。
功效
本菜清心爽口，营养美味，具有清热利尿、扩张血管、降低血压等功效。
这样吃易生病
洋葱有提神的功效，对神志萎靡的症状有奇佳的食疗作用；但一次忌食过多；胃病、胃肠发炎的人应少食；眼疾、眼部充血的人不宜食。
洋葱 + 黄花鱼 两者不宜搭配食用，容易在体内形成结石。
洋葱 + 蜂蜜 两者同食会伤害眼睛，属于禁忌搭配。