主料
鸭脯300克，蛋黄200克，姜片适量，葱段适量
配料
盐适量，白糖适量
做法
❶ 鸭脯洗净，去骨，下入盐、白糖、姜片、葱段腌约1个小时。
❷ 将蛋黄塞入鸭脯内，用纱布包好，上笼用大火蒸45分钟后取出。
❸ 待冷却后将蛋黄鸭脯肉切片装盘即可。
滋补保健功效
本品气味香醇、软糯可口，常食有补脑益智、保护视力的作用。孕妇食用此菜品，可有助于胎儿脑部的发育。
