农家柴把肉

主料

五花肉200克，干豆角200克，姜片10克，蒜10克，高汤适量

配料

盐3克，蚝油3毫升，酱油3毫升，食用油适量

做法

❶ 五花肉洗净切条；干豆角泡发洗净。

❷ 用豆角把五花肉条捆紧，即成柴把肉，放入三成热的油锅中炸2分钟后捞出。

❸ 油锅爆香姜、蒜，下入柴把肉，加入高汤和其余配料，烧至入味即可。