鸡肉汉堡+鲜榨果汁

在国外生活时，每次去快餐店不知道吃什么的时候，经常会点上一个鸡肉汉堡。次数多了，再拿起它时，就有了一种“似是故人来”的感觉。回到国内后，加班时我也经常会自己做上几个鸡肉汉堡与美食小组的同事们分着吃，他们有时会调侃我“人在曹营心在汉”，总是喜欢吃洋快餐。

其实，他们不了解，鸡肉汉堡对我来说，更像是一个亲密的伙伴，陪着我走过了很多艰难的日子。在异国他乡，带给我心灵慰藉的是远在国内的亲人、友人，可是能随时温暖我身心的，除了那床被子外，就是这样一个圆圆小小的汉堡了。

好了，不煽情了，今天我的任务就是把我的秘制汉堡配方，大方地送给各位，尝尝我用独家秘籍做出来的不一样的美食味道吧。

妙手生花，巧做鸡肉汉堡

配酱可根据喜好调换，不爱吃沙拉酱的话可以换成千岛酱。

/材料/

鸡腿肉 250克

汉堡面包 1个

（多数超市有售）

生菜 50克

黄瓜 50克

番茄 50克

/调料/

黄油 少许

盐 少许

黑胡椒粉 少许

阿里根奴香草 少许

沙拉酱 适量

/做法/

1 鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、阿里根奴香草腌15分钟（我习惯提前一天腌上，第二天拿来直接用。大家可以根据自己的实际情况和喜好调整，只要腌入味就可以了）。

2 将生菜洗净，用手撕成小片；黄瓜和番茄分别切成薄片。

3 把腌好的鸡腿肉放入平底锅，稍微淋一点油避免粘锅，用小火煎制，煎成两面金黄时立即出锅（注意火一定要小一点，否则容易造成外面焦了里面不熟的状况。另外，煎的时间也不要太长，否则鸡肉煎得太老，口感就欠佳了）。

4 将汉堡面包切成两半（也可用超市卖的切片面包），在切面处抹上黄油、盐，轻轻放入平底锅中煎，煎到切面的表面脆脆的就可以了（也可用多士炉或烤箱烤一下）。

5 取一半煎好的汉堡面包，抹上沙拉酱，然后依次铺上生菜片、番茄片、黄瓜片、煎鸡腿肉，再抹点沙拉酱，最后放上另一半汉堡面包，诱人的鸡肉汉堡就做成了。

在摆放食材时，可以把不同颜色的食材分开来摆，做好的汉堡色、香、味俱佳。

精心搭配，速制鲜榨果汁

所配的果汁可以根据自己的喜好而定。我早上比较喜欢喝橙汁，就用橙子、矿泉水以1:1比例现榨橙汁来喝。

/材料/

橙子 1个

矿泉水 适量

/做法/

1 将橙子洗净去皮，略切一下。

2 将橙子块与矿泉水按照1:1的比例备好。

3 将橙子块与矿泉水放入榨汁机中榨汁，榨好后倒入杯中即可。如果你讲究情调，可以选个自己喜欢的杯子，再装饰一下便可。

营养细分析

黄瓜、番茄含有丰富的维生素C，既是抵抗感冒的天然药物，对因加班而憔悴的面容也是极好的修复佳品！担心光吃蔬菜和水果会让人饥肠辘辘？别忘了，这款汉堡里可是有脂肪量较少又抗饿的鸡肉呢，既能为你准备好一天工作所需要的能量，又不会让你长胖哦。

省时有妙招

在制作鸡肉的时候，如果家中有烤箱就省事儿多了。可以将鸡肉在平底锅中两面轻轻煎一下，然后放入烤箱中设定180℃烤上3～5分钟，鸡肉就可以出锅啦！在烤鸡肉的同时，把面包抹上黄油，在烤箱加热鸡肉剩最后一分钟的时候放进去。当烤制结束时，你会发现鸡肉和面包同时烤好了。同样道理，在烤箱工作的时候，你完全有时间把果汁也榨好。

如果你嫌榨汁麻烦或是家中没有榨汁机，也可以在写字楼下的自动售货机上买现榨橙汁，但是不要买超市里售卖的保质期很长的那种。