抗氧化能力超级棒吮指茄汁虾

本道菜选择海里的对虾，海虾比淡水虾多了一丝鲜美滋味。运用番茄和番茄酱来调味，虾的鲜美，加上番茄酱汁的酸甜，口味很独特。做法也很简单，分分钟就可以搞定一道大菜。

烹饪时间

15min

难易程度

简单

主料

对虾 300克

番茄 1个

辅料

姜 5克

大蒜 3瓣

调料

番茄酱 3茶匙

盐 1/2茶匙

植物油 2茶匙

绵白糖 1茶匙

做法

1．用剪刀剪去头部的虾须、虾枪和腹部的虾腿。

2．剪开背部，去掉虾线，洗净，沥干备用。

3．番茄顶部划十字，放入沸水中煮半分钟。

4．取出，不烫手后去掉番茄皮，切成小丁。

5．姜和大蒜去皮后洗净，剁成碎末。

6．锅里加入油，油烧热后放入虾，煎至反正面的虾壳变红，盛出。

7．锅里加入姜末和大蒜末，小火爆香后加入番茄丁和番茄酱，中火炒至比较浓稠的状态。

8．加入煎好的虾，翻炒均匀，加适量盐，装盘食用。