第4章 神仙鸭子
季玉柔端着鱼片粥来到温暖的房间,不知是不是她的错觉,她总觉得一顿饭的功夫,自己的女儿好像就好了大半,整个人也变得鲜活起来,这也让她一直悬着的心,微微落下。
“暖暖,起来喝你最爱的鱼片粥。”叶南一端起来,抿了一口,皱着眉头,很艰难的咽下去。
季玉柔担忧的说:“怎么了暖暖?不好喝吗?这可是你一直最爱的鱼片粥啊。”
温暖勉强舒展开眉毛说:“没事的,娘亲,可能是病刚好,嘴里有点淡。娘亲做得鱼片粥最好喝了。”
季玉柔这才松了口气说:“那就好,那就好,那暖暖慢慢喝,娘亲需要出去下。”
温暖点点头说:“娘亲先去忙就行,我已经好多了。”
季玉柔摸摸温暖的小脑袋,放心的走了出去,温暖看着走远的季玉柔,这才悄悄的从床上下来,既然已经决定留在这里好好的做温暖,那么这辈子,她要换一个活法,她要让一家人的生活甜甜蜜蜜的,就像生活在蜜罐儿里。
温暖起身,伸展了一下僵硬的身体,然后第一件事,就是跑到桌子旁边,照照镜子,这里的镜子还是铜镜,照出的人影不是很清晰,可是温暖还是能够清楚的看到,镜子里面,一个七岁的小女孩,圆圆的大眼睛,弯弯的眉毛,脸上还挂着点婴儿肥,一笑的时候,嘴角带着两个浅浅的梨涡。
“原来,现在的我长得这么甜美可爱。”温暖看着镜子中的自己,用自己的手,轻轻碰触着自己的眉毛,自己的眼睛,小巧的鼻子,嫣红的小嘴。“活着真好,有爹有娘有哥哥的活着更好。”
温暖照完镜子,慢慢的走出房间,打量着自己的小院,她住的小院有三间房子,一间卧房,一间杂物房,还有一间书房,书房里的书架上装满了才子佳人的话本子,温暖看了一本就看不下去了,基本都是富家小姐和穷酸秀才的套路,而且最后都是秀才高中状元,富家小姐宽容大度的给夫君纳小妾,竟然还被世人称赞一声贤良淑德。
温暖对此,只想说一个字,“呸!”
翻完了话本子,温暖的肚子咕咕叫了起来,“饿了,对了,前世好歹一手创办了小菜馆,今天我就露两手去,一定做一道甜菜,寓意着以后的日子,都要甜甜的,没有苦。”
说干就干,温暖想着,就走出了院子,她四处走了走,看着一个正在扫地的下人,她走过去说:“哪个,厨房在哪里?”
扫地的下人起身看着温暖吓了一跳,结结巴巴的说道:“小...小..小姐,厨房在那边。”说着往西南方向一指。温暖点点头,就顺着石子小路往厨房走去。
来到了厨房,温暖先清点了一下食材,这是她上辈子的职业病,只要一进厨房,先清点食材,然后大体预估一下,这些菜可以做多少桌,会有多少的损耗,然后需要补的就补一些。
“油盐酱醋糖,充足;花椒,八角,大料,竟然还有迷迭香,胡椒粉,太齐全啦。再看看,米面都有,我去,多么完美的一块五花肉啊,今天就吃你啦,温暖牌秘制红烧肉,还有鸭子,鸭子,神仙鸭子,那得有腊肉,还真有啊。”每发现一种食材,温暖的眼睛就亮一分。
最后整理好所有的食材,温暖决定今天就做八道菜,一道汤,第一道菜,就是她垂涎已久的神仙鸭子,首先将鸭子放到热水中洗一个热水澡,再将腊肉切成肥瘦相间的薄片,刚洗好澡的鸭子表皮正是白嫩的时候,在它的表面细细的涂上一层蜂蜜,充分和鸭子表面的油脂混合,然后再将鸭子下入油锅之中再次洗一个油锅澡,等到鸭子的表皮慢慢的变成金黄色,将腊肉,葱,姜,八角等调料塞到鸭子的肚子中,再用一个白色的网纱布将鸭子严实的包裹起来。
将鸡去掉鸡胸肉和鸡大腿之类的,只留下鸡架子,将鸡架子放入热水锅中,让它在锅里尽情的遨游,直至将鸡架子全身的鲜美彻底与热水融合,再放入包裹起来的鸭子,一起洗澡。此时,味道已经慢慢的散发出来,温暖将用糖和酱油炒热,倒入少量的水,炒制汁液粘稠,将鸭子捞出,倒在上面。
色泽黄亮,味道鲜美的神仙鸭子就做好啦。
做好神仙鸭子,温暖没有停下,将刚才剥离下的鸡胸肉全部细细的撕成小细丝,放入白粥之中,小火慢慢的熬,一锅鸡丝养生粥就做好啦。
等到晚上,温成新带着刚给温暖买的苹果味透明果糖回到家里的时候,一家人已经安静的坐在饭桌上,温成新抽抽鼻子说:“什么味道这么香?”
季玉柔起身接过温成新手中的包裹说:“快过来尝尝,今天是温暖下厨做得饭呢,也不知道她那么小小的个儿,怎么捣鼓这一大桌子的菜。我都吓了一跳呢。”
温成新低头看着一桌子色泽鲜亮,香味宜人的菜肴,有点奇怪的说:“我怎么不记得暖暖学过厨艺。”
季玉柔一怔,似乎刚刚想到这个问题,温言也好奇的看着温暖,温暖的心底咯噔一下,糟了,光顾着兴奋了,忘记之前的温暖对厨艺是一窍不通。
温暖想到她书房的那一架子书,眼睛一亮,说:“爹娘,是哥哥之前给我捣鼓话本子的时候,里面夹着一本厨艺的,我看着好玩,就学了学,一直没有机会试验,今天就下厨试了试。”
温言的眼神一阵闪烁,低下头去,沉默不语,温成新和季玉柔倒是没有怀疑,他们都知道,以前的温暖爱看话本子,而那些话本子,都是温言给她倒腾来的。
温成新净手之后,拿起筷子夹了一块神仙鸭子,刚入口中,他就舒服的闭上眼睛,这是什么神仙美味啊,“暖暖,这是鸭子?是怎么做得?似乎比普通的鸭子多了一些鲜美。”
温暖笑着说:“这道菜名字就叫神仙鸭子,爹爹觉得它鲜美,是因为我用鸡架煮了汤,然后再和鸭子一起炖了。故而,味道特别一些。”