自序

我不是一介学者。

甚至谈不上是一个文化人。一个仅仅收藏了十九年酒的理工男是不敢冒称文化人的。

我希望自己是一个在酒文化之路上走了十几年、依然没有停下脚步的旅者。而我要做的，就是将旅行的真实感受记录下来。

这本书，便是我十几年收藏心得的真实记录。倘若以做学问的方法来写这本书，应该从酒的起源谈中国数千年酒文化脉络、谈谈诗词歌赋酒礼酒俗，再谈谈酒政酒事。然而我虽对学术充满敬意，但仍觉得距它相去甚远；最关键的是，我自认为我写不出高深的道理。

于是，这本书不谈学问，只谈看得见的文化、摸得着的实物。

谈谈酒，什么是好酒，人们对酒的误解有哪些；说说这些年里，中国的酒玩了些什么花样，又出了些什么问题。

谈谈老酒，什么是值得收藏的老酒，如何寻找老酒收藏的方向，老酒的行话，老酒的真伪如何辨别。

谈谈近百年的酒史、名酒的特色、地方酒蕴含的情怀……

看完这本书，您不一定会变成行家，但一定会重新认识酒、认识老酒。您也许会发现，原来中国酒文化博大精深不是一句空话，它有着实实在在的精神与物质传承。

最后，我想说的是，在时间如金的当下，您愿意读我的这本书，是我的荣幸。