13 惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤
黄豆萝卜汤
原料：生黄豆1两（50克）、白萝卜半斤（250克）、葱白连须1根（大葱）或3根（小葱），盐、胡椒粉各适量。
做法：
① 黄豆提前用清水泡2小时。
② 用加面粉的清水将白萝卜（要带皮）和葱白（要留根须）泡洗干净；将黄豆先加水下锅，用大火煮开，然后转小火煮30分钟左右。
③ 在锅里放入葱白和切成片的白萝卜，一起煮熟，加少量的盐、胡椒粉起锅。
功效：健脾，清肺，排毒，助消化，利肠胃，提高抵抗力。
这道汤还是延续春季清淡的饮食原则，只放一点点盐。煮出来的味道是清甜清甜的。若是喜欢口味鲜一点，煮的时候可以放一勺黄豆酱，出锅时点几滴香油。
哪些人适合喝黄豆萝卜汤
（1）体质虚弱、容易感冒的人，小孩和老人。
（2）阴虚内热的人。
（3）孕妇水肿。
（4）血脂超标的人。
（5）糖尿病人。
哪些人不适合喝黄豆萝卜汤
（1）正在吃中药的朋友，如果药方中有人参、黄芪、何首乌，则不要喝这道汤。
（2）感冒急性期不放黄豆，只喝萝卜汤。
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这道惊蛰时节喝的汤配了黄豆。黄豆是补人体正气的，可以增强体质。而且黄豆还能跟萝卜一起发挥降血脂和排肠毒的功效。那为什么感冒咳嗽时不要放黄豆呢？是因为生病时不适宜补。而且感冒后脾胃比较虚弱，吃黄豆更容易引起胀气。
黄豆的蛋白质含量很高，大约有36%，是猪肉的两倍。但黄豆含有难以消化的纤维素，这影响了人体对黄豆中蛋白质的消化吸收，所以黄豆吃多了会滞闭气机。而萝卜是下气的，可以消除吃黄豆引起的肠胃胀气。
读者评论
玲玲2013女郎：煮了惊蛰汤吃，煮出来看着像我妈煮给猪吃的，没勇气下手呀。盛了一碗清汤，怀着忐忑的心情喝了一口，哇，真清甜，女儿开始说不吃，给尝了一口，说：“妈妈，怎么像放了糖一样。”嘿嘿，比放了糖的甜好吃多了，清甜清甜。不过渣被我倒了，没勇气吃。下次争取吃点渣。
贺艳丽：惊蛰时，喝黄豆萝卜汤预防感冒很好用。往年，一到春天很容易感冒，感冒后咳嗽很难好，干咳无痰的那种。今年坚持喝这个汤，平安无事，感谢陈老师！每个方子里都蕴含着陈老师的大智慧。
Ling：很简单的食方，食材也很容易买到。老公很喜欢喝里面加一点儿酱熬煮的黄豆萝卜汤，我就没有放盐。黄豆煮得蓬松，嚼起来很香，总体来说是很清淡的一道汤，喝起来胃里面非常舒服。
陈思彤：我觉得萝卜、大葱、黄豆煮水效果太好了。老公、孩子感冒了，我按照陈老师教的方法给他们试了，结果第二天真的好了，太神奇了！感谢陈老师！
鬼谷子：惊蛰期间，按照老师的食方煮了半锅黄豆萝卜汤，一家人每人1碗（我吃了2碗），没想到第二天，有点便秘的我排得极其畅快，这就是老师说的排毒、助消化、利肠胃！
小妖：我老公这段时间一直拉肚子，那天喝了我给他做的黄豆萝卜汤，他竟然没跑厕所。感谢允斌老师的推荐。
允斌解惑
小弋问：老师，黄豆萝卜汤里的黄豆可以用腐竹代替吗？
允斌答：可以。
水琰问：孩子咳嗽有痰，今天的萝卜汤没有放黄豆，放了山药、玉米和白菜应该也可以吧？
允斌答：可以的。
春分
春分节气音频
春分，每年的3月20日或21日交春分节气。此时是人体肝气（生发之气）最盛的时候，千万不能压抑。所以，要用一些疏肝理气的芳香食方来帮助舒发肝气。