蒜香猪排

少油健康饱口福

30分钟

简单

特色

有少油烹饪的小方法，有特别添加的小作料，满满的大蒜香裹住厚厚的猪排，做出了这个与众不同的蒜香猪排。

主料

猪排240克/面包屑100克/麻辣花生米40克

辅料

食用油1汤匙/大蒜4瓣/白胡椒粉1茶匙/椒盐1茶匙/大蒜粉1茶匙/淀粉3汤匙/鸡蛋1个

做法

❶ 大蒜切细末，清水冲两遍，用厨房纸擦干水分。

❷ 麻辣花生米用料理机打碎。

❸ 烤箱预热200℃，烤盘铺烘焙纸。鸡蛋打散备用。

❹ 将蒜粒、麻辣花生碎、面包屑、食用油混合均匀，做成混合面包屑。

❺ 切断猪排侧面的筋，用肉锤轻轻捶松肉。

❻ 猪排表面均匀撒上椒盐、白胡椒粉、大蒜粉。

❼ 将猪排依次蘸上淀粉、鸡蛋液、混合面包屑。

❽ 猪排放入烤盘，入烤箱烤20分钟即可。