野外生存的厨具选择

※炉具

按照使用的燃料不同，目前市场上大概有5种类型的野炊炉具。每种炉具都有其各自的优缺点，包括挥发性、气味、使用的方便性以及价格等。一般来说，你选择哪种燃料，就得相应地使用哪种炉子。当然也有些炉子可使用多种燃料。

在选择炉具的时候，要考虑使用炉具的环境。有些燃料在极端严寒的天气条件下会凝固，而有些燃料在高温环境下容易蒸发。因此炉具的选择取决于具体的使用环境。还有一点要注意的就是：在有些国家，你可能买不到合适的汽缸（用于灌装燃气）。

煤气

煤气是一种使用最为广泛和最便捷的燃气，但其发生事故的潜在危险性也最大。通常有两种类型的煤气（液化石油气）：丁烷（比较常见的类型）和丙烷（适用于低温环境）。

煤气炉在不用的时候，务必关紧阀门，并将它放置在远离睡觉地点的通风处。当煤气罐在一个比较封闭的空间内发生泄漏并达到一定浓度时，里面的人会窒息而死，一旦遇到火星还会发生爆炸。

甲基化酒精

最流行的炉具是瑞典产的Trangia牌酒精套炉，它使用甲基化酒精为燃料，具有防风和稳固性好的特点。有的套炉还带有一个小型的煤气炉。这种套炉分为两种不同的型号，每种型号都配有一套野炊用的平底锅。

甲基化酒精（甲醇）是一种清洁燃料，其燃烧的火焰经常呈透明状态。因此在点燃炉子的时候要格外小心，以防烧到别的东西。酒精一定要放在专门的燃料瓶里面。

煤油

煤油是一种以蒸气的形式燃烧的燃料。它需要通过其他燃料对其进行加热，然后才能蒸发出可以燃烧的气体。溢出外面的煤油就不能再进行蒸发了，而且还会挥发出难闻的气味，所以一定要将煤油储存在密闭的铁罐里。

煤油炉是一种相对经济的炉具，而且燃烧时的火焰也很大。然而，其缺点就是使用起来比较麻烦，一般得经过一段时间的使用才会习惯。另一个更大的缺点是：会把平底锅烧黑。

汽油

汽油是一种比较清洁的燃料，除非汽油里面含有杂质。汽油不像煤油那样需要其他燃料来加热。

汽油易挥发，其气味极其浓烈难闻，因此必须存储在专业的容器里面以防泄漏。汽油一旦泼洒到地上，很快就会蒸发掉，特别是在高温天气下。而且衣服上一旦沾染了汽油的污渍就很难洗干净。

固体燃料

固体燃料有两种类型：药片（六亚甲基四胺）和固体酒精。固体燃料通常也会散发出一股难闻的气味，而且其火势很难被扑灭（虽然在风大的时候可以作为一种优势）。此外，固体燃料很难调节火的大小，必须放在通风良好的地方使用。

※炊具

对于一次背包旅行来说，所携带的炊具自然是越少越好。当然，这样一来，旅途中的饮食也只能是简简单单了。但如果是在大本营，你可以搭起一个炉灶来做一顿相对丰盛的饭菜。为此，你必须携带上合适的炊具。

轻装野营

如果你是背包徒步旅行，那就只能携带一些比较重要的物品。食物是必不可少的，其最主要的功能是为你提供能量，你不要奢望这些食物能合你的口味。野外探险所携带的典型食品包括罐装食品、真空包装食品、脱水食品。此外，你最好再带上一套军用铝质饭盒（既可以当餐具，又可以当炊具），而且折叠起来后还不占空间。如果你带了罐头食品，那么还得带上开罐头的器具。一般来说，剪刀或小刀都可以用来开罐头。特别是瑞士军刀，可以作为临时性的厨房用具来使用。当然，如果是一次时间较长的野营，则最好带上一些比较正式的家庭厨房用具。

大本营

如果一个团队要在某地完成一系列的活动或调查研究，通常就会在这个地方搭起一个大本营。在这样的大本营里，人们可以做一些相对丰盛的饭菜。因为在某地搭建一个大本营就意味着将在这个地方驻扎较长的时间，这样就减少了频繁的移动所带来的麻烦，携带比较多的炊具也就不会造成太多的不便。厨房用具要根据所使用炉子的类型来决定，两者要相互匹配。

蒸煮罐

蒸煮罐的大小要根据旅行团队的人数来决定。有些较大的蒸煮罐的容量为9.0～13.5升。蒸煮罐的内部和外部都要保持干净。使用的时候，在罐口上盖个盖子可以节省煮东西的时间。

对蒸煮罐质地厚薄的要求，得看你是使用炉子还是使用明火来煮东西。那些质地比较薄的蒸煮罐禁不住明火的高温，通常只能放在炉子上使用。用于煎炸的平底锅通常要求其质地要比较厚实，因为煎炸食物必须要在高温下进行。

储水容器

一般来说，出于尽量减轻行囊负担的目的，轻装野营活动是不会自带饮用水的，而是于沿途临时寻找水源。但是，如果你是驾车旅行（也就是说行囊的重量不是问题），并打算在某地驻扎较长的时间或前往某个偏远地区，建议你最好自行携带大量的饮用水。饮用水可以用比较结实的塑料大桶来装。注意不要将饮用水装在存储燃料的金属容器里。

量杯

量杯有各种不同的型号，你可以根据团队人数的多少来决定量杯的型号。对于一个人数较多的旅行团队来说，你可以准备一个大量杯以及数个中小型量杯。

砧板

切各类生熟食物，如蔬菜、鱼类、肉类和面包时，都应有其各自单独的塑料砧板。每块砧板的颜色最好都互不相同，以便区分其是用于切哪种食物的。比如，红色的用于切肉，蓝色的用于切鱼，绿色的用于切蔬菜等。这种做法有助于避免食物交叉污染，减少食物中毒的概率。

烤炉手套

如果你需要端那些正在烧煮食物的锅，最好有一些东西来保护你的双手以免被烫伤，特别是那些放在明火上烧的锅。为此，你最好准备一双烤炉用的抗热手套。

餐具

你需要各种不同大小的餐具来盛食物。这些餐具既可以是塑料的，也可以是金属的。一般来说，塑料餐具要比金属餐具轻，但是要注意远离火源（因为塑料遇火会熔化）。

※附加装备

除了背包、帐篷、炊具、个人洗漱用品、收音机、手电筒等主要装备外，还有一些附加装备能让你的户外生活变得更加方便和舒适（虽然不是必不可少的物品）。

汽灯

当夜幕降临后，如果营帐里面有一个汽灯的话，做起事情来就要方便多了。如果你带着汽灯的话，在途中要把汽灯用多层覆盖物包裹起来，以防灯罩在运输途中被震碎。与汽油炉一样，汽灯也是不允许带上飞机的。因此，如果你是乘飞机旅行的话，就不要带汽灯了。在这种情况下，你可以带使用蜡烛的灯笼（尽管灯笼的光没有汽灯明亮）。

当人离开帐篷时，一定要将汽灯或灯笼熄灭。此外，不要在封闭的空间内使用或摆放汽灯。

枕头

如果你习惯于晚上睡觉用枕头但又没带枕头，你可以把自己的衣服折叠成枕头的形状，临时充当枕头。如果有枕头套的话，可以将衣服塞到里面，这样衣服就不会滑动了。事实上，许多小巧的充气枕头都是非常便于携带的，将里面的气放完之后，几乎不占什么空间。要用的时候，再往里面充满气就行了，十分方便。尽管枕头并不是十分重要的物件，但是确实能让人在晚上睡觉的时候更舒服。因此，枕头还是值得带的，特别是充气枕头。

折椅

折椅的价格虽说比较昂贵，但在休息的时候能有个椅子坐也确实要舒服得多。如果你有一辆车或者一匹马来装载行李，你就可以考虑带上一把折椅。但如果是背包徒步旅行，就不适宜带了。对于某些野外考察研究，如鸟类观察，就特别有必要带上一把折椅。有了折椅，你就可以坐在上面长时间一动不动地进行某些观察。

坐垫

坐垫的规格一般为30厘米×60厘米。你可以利用废弃不用的旧睡垫剪成坐垫的形状和大小。这样，你就可以在途中休息的时候拿出来坐。

钢镜

钢镜，即有光泽的金属薄片，可以作为镜子使用。有了这种镜子，刮胡子的时候就方便多了。钢镜在不用的时候要放在盒子或塑料袋里面，以防长时间受潮而生锈。

棋盘游戏

如果是轻装野营旅行，一般不带棋盘游戏。棋盘游戏能在旅途中为人们提供很多乐趣。如果有时候大家只有一个游戏可玩，可以把大家分为几个小组，然后做一些体现团队合作精神的游戏。有些棋牌的筹码和骰子一定要保存好，因为少了这些东西，棋牌便玩不了了。

炉子的挡风板

很多炉子都配有一块小的挡风板。如果你觉得原有的太小的话，你可以再买一块大点的。当你在户外风大的环境下煮东西的时候，在炉子的四周围上一圈挡风板可以节省煮东西的时间，同时也节省燃料。

闹钟

如果你需要在早晨准点起床，而你的手表又没有闹铃功能，那你就需要带上一个使用电池的旅行闹钟，以确保你在早上不会睡过头。

电源适配器

如果你前往国外旅行，则需要带上可以转换该国电压的电源适配器。这样才能使用你所携带的电子用品。

弹簧秤

如果你是乘飞机旅行，最好带上一个弹簧秤。这样就可以称一下自己所带的行李，以免行李超重导致产生额外费用。

延伸器

所谓的延伸器，就是一根弹性绳的两端各固定有一个钩子。这种延伸器有许多用途：搭帐篷、挂蚊帐以及绑行李等。