茶美学的发展历程

茶的世界是一个色彩斑斓的世界，红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶、花茶，每种都具有其独特的风格。几千年来，中国人种茶、制茶、品茶，并用茶作画、赋诗，不仅从物质角度发展了堪称世界最发达的茶业，同时也发展出博大精深的茶文化，积淀了丰富的美学思想。

众所周知，梅、兰、竹、菊是花中四君子，因品格清雅高贵，为国人所倾倒赞许。然心仪观赏梅兰竹菊，终归是圣人贤达心怡之志趣，寻常百姓又岂能品出其中之美？而茶则不然。茶居深山则春色满园，置杯中则飘逸如仙；入眼尽清媚，启唇皆香醇；味虽苦，却含香；虽质朴，却不俗。如此贤德清逸之茶，可观、可品、可饮，兼具原始生态之美。它虽为平常之物，但无论高雅低俗，也不论富贵贫贱，是人人都可以品评玩味的。

茶所具有的深蕴内涵，不仅包括了高洁、高雅、虚心、坚贞等美德，同时还具有“平和、俭朴”的本质特征，啜之使人“涤尘、清心”等更为深远和广泛的美学意义。茶是道，贵生而脱俗；茶是儒，文明又礼雅；茶是佛，空灵又至善。

唐诗宋词中提到的茶也美不可言。唐人吕岩在《大云寺茶诗》中这样写道：

玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。

兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。

幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

这首诗中，洋洋洒洒地记录了茶的风姿，茶的香气，茶的品性，读完此诗，茶的风情韵味之美感已经悠然入口。

茶诗、茶画、茶联、茶艺……无一不以茶喻人、喻物、喻情、喻心，匠心剪裁，浓笔淡抹，鲜活地描绘出茶之美韵，让平常茶香添了几分清新，脱去不少俗气。

茶是如此平凡，却又有着如此超凡脱俗的美感。在时代发展的今天，茶的美学功效得到充分的发挥：琳琅满目的茶包装、茶食品、茶生活用品，不仅美化了生活，同时还丰富了人文底蕴。茶美学丰富了人类的精神世界，让人们获得诗意栖居的理想家园。“落日平台上，春风啜茗时。”饮茶健身、品茶怡情，这是多么朴实而美好的时刻。“故人气味茶样清，故人风骨茶样明。”这是对茶的赞歌，也是从茶之美生发对真、善、美人生境界的追求。

“美”与“文化”一样，已经被人们广泛地应用。茶文化之所以传承不衰，并且逐渐发展，其中一个很重要的原因是茶及茶事活动中包含很丰富的美学内涵，给人们带来感官和精神上的愉悦，增进身心健康。

20世纪以来，美学研究已经不只注重于艺术美、自然美，还随着科学技术的进步扩展到人类生活的各个方面。因而，雅俗共赏的茶美学自然被越来越多的学者所关注。其至真、至善、至美的特点影响着我们的生活。相信不久之后，茶美学将被越来越多的人认可，也将以特有的方式为人类美好前景做出重要的贡献。