现代人与茶的不解之缘

对文化而言，饮茶是一种传统；对个人而言，饮茶是一种习惯，一种流行。中国的饮茶历史流传至今，不仅蕴含了丰富的人文精神，同时还带给人们愉悦的精神享受，因此，在现今社会，茶已经成了人们生活中不可缺少的必备品。

大家都知道我国有这样一句话，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。《膳夫经手录》中记载了茶对普通百姓的重要性：“今关西、山东、闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”由此可见茶的重要地位。

在贵州省西部的普定县，有一位年过百岁的老人。她90多年前从纳雍逃荒来到该县的一个小村子，从那时起与茶结下了不解之缘。开始老人只是喜欢喝茶，可慢慢地，老人甚至开始用茶当菜泡饭吃，只要一天不喝茶，她就觉得胸口热乎乎的难受，也没有胃口。

以茶泡饭不仅仅是老人特别的地方，她泡茶的方式也与平常人不太一样。她用瓦罐架在火上慢慢熬，等到茶叶熬得熟烂，茶水也变黄了之后，老人就连茶叶也一起“喝掉”。老人说，家里穷，没有菜不要紧，但不能没有茶。茶可是个好东西，只要有了茶喝，她从不会口干舌燥，而且口也不会苦。

老人爱茶，而茶也带给她许多好处。她虽然年纪过百，但牙齿尚在，记忆力也很好。更令人觉得诧异的是，老人的头发大部分都是黑亮的，实在与这个年龄的老人不同，看来茶真有一番妙用。

当地人说，老人生活的化处镇，其实是朵贝茶的故乡。而当地的百姓祖祖辈辈都有饮茶的习惯，用茶泡饭也不仅仅是老人特有的习惯。当地人但凡累了的时候，都喜欢熬煮茶叶泡饭吃，甚至还喜欢用茶叶当菜吃火锅，用他们的话说就是“这样很爽口”。

专家分析，茶叶有着保健、养生、药用和美容等功效，不仅会延年益寿，还能让人静心宁神，陶冶情趣。看起来茶的确有让人们深深喜爱的理由。当然，世界上从来就没有什么神仙，茶叶也不是什么仙药。不过，茶叶中含有大量营养和药用价值较高的成分，不失为一种对人体健康有益的饮品。

我国茶叶种类繁多，在世界上可算是首屈一指。而我国茶馆亦不少，恐怕也是其他国家难以超越的。中国人喜欢在茶馆中与好友、同事叙旧谈心，沏一壶好茶，边喝边聊，茶水喝到一半，再续上水，其乐趣也是其他饮品无法企及的。除此之外，国人无论是饭后、休息或者招待客人，茶都是不可缺少的。以茶待客已经成为我国标准的礼仪之一。在结婚大喜的日子里，男女双方也要给长辈和亲友们敬茶，以表示对对方的尊重。不仅如此，在许多重大的仪式上，茶亦是必不可少的。由此看来，现代人与茶真是系上了难解的缘分。