序言

PREFACE

1911年春天，当一位叫罗林·夏伯林的美国人来到四川盆地时，他看到忙碌的人群正在千里沃野上劳作，这里似乎每一处都被开垦过，每一寸都被精耕细作，人们生生不息与之融为一体。远处，云天雍容，黄花遍地，青山保持着与绿水间的调和，夏伯林在这里体验到了“美的巅峰与极致”。他感叹道：“我从未看到过如此动人的景象绵绵不绝地展现在眼前，它不断激起你对大自然的激情。”

秀绝天下的峨眉山，雄峻天下的夔门关，以险著称的剑门关，幽静出名的青城山，童话世界的九寨沟，蜀山之王贡嘎山，蜀山皇后四姑娘山……蜀国壮美秀丽的山水，历来称雄天下，人称“天下山水在于蜀”。

大约在3000年以前，四川广汉三星堆的工匠们创造了一项伟大的工程。那是一个有着非凡国力的国家，他们用奇异瑰丽的青铜器照亮了巴蜀文化的历史画卷。如今，面对时间这绵长的隧道，我们也只能在月光、星象、舞蹈与火焰映衬下，想象当年那神秘、玄幻、深沉的非凡国家。

除了璀璨的文明宝藏，四川人对食物的专注、追逐和兴趣，更伴随着“川菜”从秦砖汉瓦的高堂正厅之畔，伴随着袅袅炊烟，绵绵不绝地飘到了今天。对泱泱九千万的川人而言，口福是人生幸福的一大部分，饮食则是一座最容易兑现的天堂。

四川的美丽何止于此。这里拥有惊艳的自然风光，拥有古老的文化历史，拥有火辣辣的美食，拥有独特的民族风情……这里就是四川，一个让人无法拒绝的地方。