第26章 聚焦还是多元

“舅舅，我刚才看了一下餐馆的菜谱，怎么就那么十几种菜，但是我关注你的短视频上分享的做菜视频却有很多品种，店里怎么不搞多点不同种类的菜，这样可以满足不同客人的需求。”刘嘉荣喝了一口鸡酒突然问起这个问题来。

“那你觉得我店里为什么只做十几种菜？”张一帆反问道。

“是因为做不过来吗？”

“做肯定能做的过来，但是经营餐馆跟经营短视频是完全不一样的思路，我经营餐馆是因为我要考虑到盈利，我要考虑到成本的问题。但是在短视频的分享我需要考虑让更多的粉丝能够学到做不同菜方法。”

“还是不懂。”刘嘉荣一头雾水的摸了摸头。

“这就是聚焦的问题了，我的餐馆是主打客家菜，那么客人进来吃饭之前就会知道这里是吃客家菜为主的，所以客人进来就不会问你们这里有没湘菜啊，川菜啊这些，但是客家菜也有很多种，但是我为什么做那么多呢？是因为我只做最精的那十几种，来这里吃的很多客人下次就会知道，这里做的好吃的菜就是这十几种，我只要把这十几种菜做好了，就已经够了。如果搞太多菜的话一是客人不好点菜，二是我一个小的餐馆不能做成大酒楼那种模式，我如果要采购很多不同种类的菜，这样就会增加成本，有些菜客人不点的话，那么这样就会浪费掉。所要聚焦我最擅长的就好了，而不是越多越好。客人吃完之后他就会认定这家餐馆的特色之处，哪些是最好吃的，哪些是必点的。他们就会分享给身边的人，告诉他们来到我这里，点什么是最好吃的。”

“哦，明白了。”

“还有就是分享短视跟自己经营餐馆不一样，因为我是在给我的粉丝分享我的美食文化，所以我就会把所有不同种类的菜通过我的手艺展示给大家，很多人可能只是喜欢看美食节目，很多人可能是为了学做美食节目，所以分享这些更多的是为了让美食文化节目更丰富多彩，更能打动人，更能树立自己标签。”

“标签是什么？”

“就是你的身份符号，我关注你，因为我知道你是一个美食达人，你分享的就是美食文化，而不会是什么体育啊，动漫啊，舞蹈啊这些之类的。”

“嘉荣，你以后要多跟舅舅交流一下，学习一门技术也是需要用心专注的。”张一帆的姐姐放下筷子转过头来提醒了刘嘉荣。

“知道了妈？”

“嘉荣，无论做什么事情，都要聚集自己专长，设计有很多种类，但是你说你喜欢动漫设计，所以你就要不断的去聚集这门技能，知识需要通，但是技术需要精。只有精湛一门技术手艺，才有可能在行业里脱颖而出。”

“舅舅说的是。”刘嘉荣又点了点头。

“就像你喜欢玩游戏一样，首先是自己喜欢去玩，第二就是你会把时间和精力花在那里，你把学一门技术跟玩游戏那样来对待就行了。不过呢，舅舅不是说以后你就不要去玩游戏，但是要分清主次，不要沉迷，把时间和精力用在最重要而不紧急的事情身上。就比如学动漫设计就是重要而不紧急的事，未来三年你都要重点去学习这门技术，但是现在却不是很紧急，因为你有三年的时间去完成。假如没有好好珍惜这三年，后面就会变成紧急而重要的事情了，那个时候就没有机会再去学习，因为已经要毕业了。”

“嗯。”

“舅舅说了那么，不是想啰嗦什么，而是想着如果三年过后没学到东西再去重新去学就会错过很多人生，三年打基础，三年后呢还需要继续深造。”

“一帆，看来姐当初应该让你来多跟嘉荣交流一下才行。”张一帆的姐姐笑了笑。

“姐，我现在跟你和姐夫一样都那么忙，很少时间陪小孩，但是回到家我就会把时间花在陪可可身上，陪小孩一同成长，我们才知道她的心理发育的过程，才能更好的知道她的想法和问题。”

“哎，姐我是错过太多了，我也有很多不对的地方。”

“姐，现在也不迟，以后就花多点时间陪陪嘉荣，钱永远也赚不完，但是小孩长大了就慢慢远离我们了，就像我们读书出来也远离了老爸老妈一样。”

“是啊，我们也很少时间回老家看看老爸老妈，以前读书的时候天天想早点出来，现在总牵挂着老爸老妈的身体。”

“舅舅，等我学会动漫设计，我也要做一名网红，打造我的专属标签。”刘嘉荣有点开玩笑的跟张一帆说道。

“很好啊，不过做网红不是那么容易，需要天时地利，更重要的是要自己有专长，不要把时间浪费在刷无聊的短视频身上，专业的视频可以多看看，在自己还没一技之长时，多点时间学技术少点时间刷视频。还有就是要多观察生活，多学会思考，做一个视野开阔的人，不要局限在自己的世界了，多出去走走，多出去交流，跟优秀的人在一起我们才能更好的成长。”

“明白了舅舅。”

“好了，嘉荣，我们也要回去了，太晚了，让舅舅也早点收档回家休息。”张一帆的姐姐看了看手表，已经快十点半了。

“那么晚啦？”张一帆抬头看了看墙上的时钟。

“舅舅，我跟妈妈先回去了。”

“好，什么时候想吃舅舅做的客家菜你就直接过来。”

“好，谢谢舅舅。”

“姐，你们打的路上也小心点。”

“知道了，你也早点关门回家休息。”

“嗯。”