节后脾胃失调，摄入适量粗粮来调养

随着生活条件的改善，人们越来越多地食用各种肉类，特别是节假日期间，这样就很容易给肠胃造成负担，导致脾胃失调，最普遍的症状为腹胀、腹痛、食欲不振等，严重的有可能引起急性肠胃炎、胰腺炎等疾病。因此，节后应该摄入适量粗粮调养肠胃，调整饮食结构，让“不堪重负”的肠胃得到休息和调整。

中医指出，人体元气主要来自于饮食水谷精微的滋养和补充，水谷精微的化生主要依赖于脾胃功能，古人将脾胃称为后天之本。人体脾胃强壮则元气充足，脏腑功能正常，防病抗病能力强。脾胃失调，很容易造成身体各方面的不适，给健康带来隐患。

脾胃失调的表现

（1）脾胃气虚。表现为胃脘隐痛、腹胀纳呆、食后腹胀、呕恶嗳气等症状。

（2）脾胃阳虚。表现为脘腹冷痛绵绵、喜温喜按、犯吐清水、纳呆腹胀、大便完谷不化、小便短少等症状。

（3）寒湿困阻。表现为脘腹痞闷胀满、胃脘冷痛、恶心呕吐、口泛清水、头身困重、形寒肢冷等症状。

（4）湿热内蕴。主要表现为脘腹痞满、呕恶、口苦纳呆、肢体困重、大便黏腻、小便短黄等症状。

（5）中焦气滞。表现为脘腹疼痛胀满、嗳气呃逆、恶心呕吐、食少、纳呆等症状。

五谷杂粮调养脾胃

《黄帝内经》中有“五谷为养”之说，《本草纲目》中对于五谷调养脾胃也有详细记载。节后多吃一些五谷杂粮，不仅可以补益五脏、调养脾胃，还可以促进食欲、均衡营养。

（1）小米养脾。中医指出，小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的功效，尤其适宜脾胃虚弱的人食用。小米煮粥后冷却沉淀，最上层会浮有一层细腻的黏稠物，即粥油。粥油具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，尤其适合慢性胃炎、胃溃疡的患者食用。

（2）大米润肺。中医指出，大米入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦止渴的功效。经常喝些大米粥，有助于促进津液的生发，能够在一定程度上缓解皮肤干燥等症状。

（3）小麦养心。中医指出，小麦入心、脾、肾经，有养心、益肾、除热、止渴的功效。失眠、心烦、莫名悲伤的人可用带皮的全小麦熬粥喝。

（4）黑豆补肾。黑豆味甘、性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。

（5）高粱养肝。中医认为，高粱有健脾益胃的功效，脾胃虚弱、小儿消化不良者，可用高粱面在锅中焙黄，熬成粥服食。

蔬菜和水果防便秘

节日期间除了饮食不规律、暴饮暴食给脾胃带来负担之外，还会因为不规律的起居或缺少运动，影响胃肠的正常蠕动，从而引起便秘。所以，节后要多吃粗粮，多摄入新鲜蔬菜和水果，多喝水和加强运动，这样可以有效缓解脾胃不适，防治便秘。

节后的一日三餐最好用素食慢慢调节，可多吃些生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等膳食纤维素含量高的新鲜蔬菜。多食用富含胡萝卜素、维生素、纤维素的蔬菜，既可保证营养的均衡，又对节后调理肠胃起到积极的作用。

本草集解

● 蜀黍

释名：高粱、芦粟。

性味：味甘、涩，性温，无毒。

主治：暖中焦，止泻，止霍乱。

集解：[时珍说]蜀黍适宜种植在土里。春季播种，秋季收获。茎秆高3米多，形状像芦苇，但中间是实心的；叶也像芦苇，黍穗像大扫帚；颗粒像花椒一般大，呈红黑色。米质地坚实，有黏性的蜀黍可以和糯米酿酒做饵，没有黏性的可以做糕煮粥。它可以积蓄用来救济荒年，也可以用来饲养牲口。黍梢可以制作扫帚，茎可以编织帘子和篱笆，或用来烧火做饭。它的谷壳浸泡水后呈红色，可以用来将酒染红。

现代营养学解析

高粱中含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的人可常食高粱米粥。另外，高粱对脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症也有很好的缓解作用。

养生小贴士

脾胃失调很常见，平时养成好的饮食及生活习惯，保持心情舒畅，避免情志抑郁不舒，对脾胃功能保持健康状态非常重要。只有脾胃健康才能更好地运化水谷精微、运化水湿，才能保持身体的健康。