三、提高种蛋的孵化率

人工孵化方法多种多样，如传统的炕孵法、缸孵法、温室孵化和煤油灯孵化以及现代化的电孵化器孵化。随着养禽业发展和科学的进步，电孵化器孵化应用普遍。电孵化器自动化程度高，孵化条件容易控制，孵化量大且出雏率和雏鸡质量都明显高于传统的孵化方法。目前为多数孵化厂采用。

（一） 孵化厂建筑

孵化厂要尽量远离交通干线和养禽场。有时受条件所限，需和种禽场建在一起的，应遵循尽量隔离，并建在上风口的原则。孵化厂的建筑要求通风、保温，内装修要利于冲洗清洁。高度应据所购孵化器的型号而定，原则是孵化器的高度再加2～2.5米为其净空高度。具体的要求应根据实际情况而定。

(二) 孵化前的准备工作

1.孵化器的调试

电孵化器通常都包括控制部分、蛋架、加热、加湿、大风扇和电机等部分。安装好或使用前要进行调试，调试时重点注意以下几点。

（1）控制器是否工作正常　高温、低温、高湿、低湿的报警是否在说明书有关技术指标之内。门表温度与控制器电子显示器上显示的温度差值有多大。

（2）转动部分是否正常　包括加湿器转轮和翻蛋系统是否有卡住的现象。

（3）风扇转动的方向是否与说明书上要求的一致。

（4）辅助设备是否正常　孵化厂最重要的辅助设备就是备用发电机，电孵化器孵化用电必须保证。长时间的停电，将造成巨大损失。若用市电供电，应准备一台发电机；若用自备发电机供电，还得准备一台备用发电机，以确保供电正常。

2.孵化厂和孵化器具的清洗消毒

在开孵前对孵化厂内外进行清洁，地面消毒常用烧碱兑水浇洒。孵化厂内及孵化器可按每立方米甲醛42毫升、高锰酸钾21克，在温度20～24℃，相对湿度75%～80%的条件下密闭熏蒸20分钟。孵化厂内外环境和孵化器具的清洗消毒是一项经常性的工作，开孵后应按疫病的流行趋势、气候的变化等实际情况，进行定期和不定期的消毒。

3.孵化计划

孵化是一项时间性很强的工作。开孵前应据其销售情况和本场的生产实际，制订出切合实际的孵化日程。简单地说，每批孵化间隔时间安排、工作人员的调配等，都需要我们做出周密的安排，以最大限度地提高设备利用率和提高劳动效率。

4.孵化记录表格

孵化记录，就是要将每批次的孵化情况用一定的表格记录在案，主要内容有：开孵日期，孵化设定温、湿度，实际观测温、湿度(温、湿度观测一般要求每隔2小时一次)，上蛋数量，受精率，出雏情况，以及一些有关的情况，如：停电、机器维修等。有了这些记录，我们就可对孵化工作进行有效的检查、总结，发现问题，并提出解决的办法，以提高我们的孵化技术水平。所以孵化前要准备好孵化记录表格。

（三）种蛋管理

1.种蛋的选择

要想得到理想的孵化效果，选择优质合格的种蛋是非常重要的，一般来说用于孵化种蛋应达到以下要求。

（1）种蛋重量　因不同的品种和产蛋期要求不一，肉鸡种蛋的重量为45～65克，过大过小的都不宜作为种蛋。

（2）种蛋形状　种蛋形状常用蛋形指数来衡量，但在实际生产中我们更为简便地以正常蛋形来选择，即太圆的、太尖的、大小头不明显的蛋，都不能种用。

（3）蛋壳质量　主要指蛋壳的厚度和致密度，致密度不够的“沙壳蛋”，蛋壳太厚的“钢皮蛋”都不宜种用。蛋壳破损的也不宜作为种蛋。

（4）蛋壳色泽　一个品种的鸡蛋都有正常的色泽，如罗曼的褐色，来航的白色等。不正常的色泽，往往显示了种鸡群或饲料的不正常，因而色泽不符合品种正常色泽的蛋不宜种用。

2．种蛋消毒

通常种鸡场均采用3～4次集蛋，将收集起来的种蛋在种鸡舍内或及时送入种蛋库消毒，最常用的消毒法是甲醛熏蒸，一般每立方米空间用甲醛28毫升、高锰酸钾14克，熏蒸15分钟。

3．种蛋保存

鸡胚的发育临界温度是24℃，种蛋保存温度应低于此温度，最好能在16～17℃。当然温度也不能太低，有资料介绍当温度低于4℃时，鸡胚容易冻伤。因此，种蛋库应安装空调设备；保存的相对湿度为60%～70%，在使用空调时应特别注意，实际生产中常采用放置水盆的办法；种蛋保存期为7～12天，夏秋季不宜超过4天。

（四） 孵化操作程序

1．上蛋（入孵）

将蛋码在孵化盘上，然后将孵化盘插入孵化架（车）上，将孵化车推入孵化器内。码盘时应大头朝上，小头朝下。上蛋最好在下午4～5点，这样，雏鸡出壳的时间可以在白天，有利于出雏管理。

2．开机

开机前应试机运转，检查各个系统能否正常运行；根据本场出雏时间要求确定合适的开机时间。鸡的孵化时间为21天，但应加上开机后机内温度上升到孵化设定温度的时间，根据不同的环境温度，一般要提前1～10小时。

3．孵化器内种蛋消毒

当孵化器内温度达到34℃左右时，即可对之进行甲醛熏蒸消毒，方法同种蛋库消毒，熏蒸半小时后应大开箱门，迅速排出消毒气体。有时因诸多原因需要增加消毒次数时，应避开开机后24～96小时，因为此阶段胚龄的鸡胚，对甲醛气体高度敏感。

4．孵化温度、湿度和通风量的掌握

（1）孵化温度　孵化温度是孵化的首要条件，必须有适宜的孵化温度。种蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同，孵化温度会稍有变化，应根据胚胎发育情况进行适当调整。一般的孵化温度为：孵化器（1～18天）37.8℃；出雏器37.3℃，孵化室内温度24～27℃。

（2）孵化湿度　孵化湿度的重要性主要体现在出雏阶段，出雏时相对湿度不能低于60%，以保持在65%～70%为最佳。较高的湿度有利于雏鸡啄壳，湿度低了会引起粘毛等现象，影响出雏。孵化阶段的湿度应掌握前高后低的原则，一般为6天前60%～55%，6天以后到落盘保持在50%左右即可。因湿热的穿透力强，在同样温度条件下高湿可使胚胎吸收的热量增加，这在实际生产中应引起高度重视。

（3）通风量　由于数量众多的种蛋密集在相对窄小的空间，而胚胎的发育需要良好的空气环境，因此，电孵化器都设有大风扇和进、出气孔。在使用电孵化器孵化时，我们要有这样一个基本观点，只要孵化器的大风扇在正常转动，无论进出气口开启程度的大与小，只要不是密闭，由于负压的作用，孵化器都不会严重缺氧。许多有关书籍上都强调孵化器通风量应掌握早期小后期大的原则，当然，若能保证孵化的温度，这样做是有利胚胎发育的。但有时遇到一些特殊的情况，如冬季严寒，孵化室保温条件又差，通风量大，不仅浪费电力，有时甚至连设定的孵化温度都不能保证，反而出现孵化效果不理想的现象。所以孵化通风量确定时要兼顾保证孵化温度。

5.照蛋

照蛋的目的是检出未受精卵和血环蛋、死胚蛋等，同时可以观察鸡胚的发育情况。和标准发育情况比较，以调节孵化温度。通常，第一次照蛋时间，褐壳蛋在孵化后7天，白壳蛋在5天。此次照蛋整批入孵蛋都要一一检查。第二次在14天，第三次在17天，进行抽查，其目的是检查其发育情况，以便及时调整孵化温度。照蛋的工具很多，最常用的是手持式照蛋器。这种照蛋器形似电吹风，内装12伏的直流灯泡，聚光后的光线较强，用其端口部贴近种蛋大头，可以清楚地看见蛋的气室、血管和胚胎等。不同胚龄发育和照蛋特征见表1-15。

6.翻蛋

翻蛋能减少鸡胚粘壳的可能，在孵化期内都应定时翻蛋，一般每两小时一次，翻蛋角度为90℃。用电孵化箱时这一过程机器会自动完成。

7.落盘

当孵化到18天后将蛋从孵化器移到出雏器称为落盘，常见的孵化器都有配套的出雏器。一般孵化器中蛋架上每格是多少枚种蛋，其出雏盘的大小尺寸是与之相合的。落盘时操作应轻、快、稳。落盘后应对其进行消毒，方法是：关闭出雏器的进、出气孔和箱门，每立方米用甲醛14毫升、高锰酸钾7克，熏蒸10分钟后立即打开箱门，启动出雏器的大风箱，迅速将残留消毒气体排出。落盘的时间根据生产实际可适当提前，但不宜早于16天。

8.出雏

正常情况下孵化到19天时开始有少量啄壳出现，20天时大量啄壳且有少量出雏，21天出雏结束。当出雏结束后，让雏鸡在出雏器内再待3～4小时，将其绒毛烘干。然后开始拣雏。一批入孵蛋中，出雏的时间不会完全一致，一般相差4～8小时。所以有许多厂家进行2～3次拣雏。但从工作安排和防疫注射多方面考虑，用电孵化器出雏，集中一次拣雏是较适宜的方式。其实多次拣雏，并不能增加雏鸡数，相反会增加劳动量和电力消耗。

9.出雏器清洗消毒

出雏时，出雏器会留存大量绒毛。出雏器内高温、高湿是细菌繁殖的有利场所，因而出雏后应及时进行清洗消毒，可选用消毒药品很多，本着针对性强(近期可能流行的疫病)腐蚀性弱的原则选用即可。

一般地讲，整个孵化操作程序大致如上所述。当然，根据不同的情况可能会增加或减少一些程序，例如夏季孵化，有的厂家无恒温设备，此时可考虑在孵化后期(14天以后)，每天定期定时凉蛋。冬季孵化，可能出雏器的湿度加不上去，这时可用灌注温水来增加湿度。