实验10 园林植物嫁接技术
10.1 实验目的
学会园林植物主要的枝接和芽接方法，熟练操作技术，掌握影响嫁接成活的因素。
10.2 材料与用具
（1）材料
园林植物供嫁接用的砧木和接穗（海棠、桂花、杜鹃、山茶、月季、水杉、银杏等），塑料薄膜条、石蜡等。
（2）用具
芽接刀、切接刀、修枝剪、手锯、磨石、熔蜡小筒或小锅。
10.3 内容与操作步骤
10.3.1 枝接
（1）枝接时期
只要条件合适，一年四季均可以进行枝接，但以春季萌芽前后至展叶期进行较为常见。若接穗保存在冷凉环境中不萌芽，枝接时间还可以延长。
（2）接穗的准备
所用接穗一般长6～15cm，带有2～4个芽，接穗过长萌芽后常长势较弱，对于长时间储存的接穗或远距离运输来的接穗，嫁接前最好先在水中浸泡24h。为提高嫁接效率，在嫁接前对接穗进行蘸蜡处理是大批量嫁接常用的方法。蜡的温度为95～110℃，在蜡中加入少量的水有利于降低蜡温，有效地防止温度过高烫伤接穗。手捏接穗的一端，将接穗2/3部分在蜡溶液中速蘸（约1min），再将另一端速蘸，两次蘸蜡应相互交接。完成蘸蜡处理的接穗表面蜡层光亮、薄而均匀，用手捏不会剥落。核果类果树如桃等蘸蜡温度应低一些，最好先做预备实验。对于少量嫁接，不必封蜡，接后用绑扎薄膜直接包扎接穗。绿枝嫁接多在接后直接用地膜或塑料小袋包扎接穗。
接穗活力鉴定：对于较长时间存放的接穗，在大规模嫁接前需要对接穗的活力进行鉴定。常用的鉴定方法如下。
①外观观测法 通过观察与正常（有活力的接穗）的接穗进行比较鉴别。
②电导率法 通过对接穗电导率的测定，可在一定程度上反映接穗的水分状况和细胞受害情况，以此来判断接穗的活力。此法可以对储藏的接穗进行病腐与死活的鉴定。
原理：植物组织细胞的水分状况以及细胞膜的受损状况与组织细胞的导电能力密切相关。干旱等逆境胁迫都会造成植物细胞膜的损伤，从而使细胞膜的透性增加，对水分子和各种离子交换控制能力降低，K+等离子自由外渗，从而提高其外渗液的导电能力。
③生长活力法 在最适生长环境中进行接穗萌发试验。接穗在形态和生理生化上的各种变化都会表现出来，从而判断接穗的成活性和应用潜力，能准确评价接穗质量。
（3）枝接方法
①劈接法 砧木较粗时常用此法（图1-10-1）。
图1-10-1 劈接法
Ⅰ.削接穗。用嫁接刀在接穗的基部削成两个等长的楔形切面，切面长3cm左右。切面要求平滑整齐，其中一侧的皮层应较厚。
Ⅱ.切砧木及嫁接。将砧木截去顶部，削平横截面，用嫁接刀在砧木断面中心处垂直劈下，深度略长于接穗切面的刀口。将砧木切口撬开，将接穗插入，较厚的一侧在外面，接穗削面上端应稍微露出，然后用塑料薄膜绑扎包严。粗的砧木可同时接上2～4个接穗。
②腹接法 在接穗基部削一长约3cm的削面，再在其对面削一长1.5cm左右的短切面，长斜面厚而短斜面稍薄，砧木不必剪断。选平滑处向下斜削一刀，刀口与砧木约成45°夹角。切口不超过砧木中心，将接穗插入，剪去砧木接口上端部分，剪口呈马蹄形，将接口连同砧木伤口包严绑紧（图1-10-2）。
图1-10-2 腹接法
③切接法
Ⅰ.削接穗。将接穗的两侧削成一长一短的两个削面，先斜切深达3cm左右的长削面，再在其对侧斜削1cm左右的短削面，削面要平滑（图1-10-3）。
Ⅱ.切砧木及嫁接。应在欲嫁接的部位选取平整的位置截去砧木的上端。削平截面，选取皮层平整光滑面用嫁接刀向下纵切，切口长度与接穗长削面相适应，然后插入接穗，紧靠一侧，使形成层对齐，立即用塑料条包严绑紧（图1-10-3）。
图1-10-3 切接法
④插皮接（皮下接） 此法适于砧木较粗、皮层厚且易于离皮时采用。
Ⅰ.削接穗。在接穗基部与顶端芽的同侧削成单面舌状削面，长3cm左右，在其对面下部削去0.2～0.3cm的皮层（图1-10-4）。
Ⅱ.切砧木及嫁接。将砧木的上部截去，用嫁接刀在砧木上纵剖一刀，插入接穗，也可直接将接穗插入皮部与木质部之间。接穗削面应稍微露出，以利于愈合。用塑料薄膜将接口包严绑紧（图1-10-4）。
图1-10-4 插皮接（皮下接）
⑤桥接 常用于易患腐烂病树嫁接，砧木远粗于接穗。
接穗的切割与插皮接法基本相同，只是接穗较长且在腐烂病上下两端切相同削面。砧木的切削与插皮接基本相似，只是不截断砧木，而在病斑上下两侧分别切一切口。将接穗上下两端分别插入上下两个切口中，分别用两个钉将上下两端的砧木和接穗固定在一起，用塑料条包严绑紧。
（4）接后管理
接后要及时去除砧木的不定芽上长出的萌蘖。如枝接成活接穗较多（劈接、切接、皮下接），应选生长健壮、愈合良好、位置合适的保留一枝，其余均剪除。如春季风大，应立支柱绑缚以防嫩梢折断。
10.3.2 芽接
（1）芽接时期
芽接可选择在春、夏、秋三个季节进行。只要皮层达到容易剥离、砧木达到所需粗度均可进行芽接，其中7～9月是芽接的最佳时期。带木质部的芽接也可选择在萌芽前进行，通常核果类果树要适当提早芽接，柿、枣和板栗在利用二年生枝基部的休眠芽嫁接时应在花期进行。
（2）芽接方法
①T字形芽接
Ⅰ.削芽片。选择健壮充实发育饱满芽作为接芽。先在芽的下方0.5～1cm处下一刀，略倾斜向上推削2～2.5cm，然后在芽的上方0.5cm左右处横切一刀，深达木质部，用手捏住芽的两侧，左右轻摇掰下芽片。芽片长1.5～2.5cm，宽0.6～0.8cm，不带木质部。当不易离皮时，也可带木质部进行芽接（图1-10-5）。
Ⅱ.切砧木。在砧木距离地面3～5cm处选择光滑的位置作为芽接处，用刀切一T字形切口，深达木质部，横切口应略宽于芽片宽度，纵切口应短于芽片。当苹果和梨芽接时，纵切口只用刀划一下即可（图1-10-5）。
Ⅲ.接芽和绑缚。用刀轻撬纵切口，将芽片顺T字形切口插入，芽片的上边对剂砧木横切口，然后用塑料条从上向下绑紧，但叶芽要露出（图1-10-5）。
图1-10-5 T字形芽接
1—削芽片；2—削砧木；3—插接穗；4—绑扎
②嵌芽接 也叫带木质芽接（图1-10-6）。即削取带木质部的芽片，嵌接于砧木切口。优点是操作简便，工效高，而且不受砧木离皮与否的限制，可延长嫁接时间，并可利用休眠期采集的接穗进行芽接。
图1-10-6 嵌芽接
削取接芽时，倒持接穗，先从芽的上方向下竖削一刀，深到木质部，长约2cm；随后在芽的下方稍斜切入木质部，长约0.6cm，取下芽片。砧木切口的方法与削接芽相似，但比接芽稍长。插入芽片后，应注意芽片上端必须露出一线宽窄的砧木皮层，最后以塑料条、带绑紧。
③方块芽接 见图1-10-7。
图1-10-7 方块芽接
Ⅰ.削芽片。在接穗上芽的上下各0.6～1cm处横切两个平行刀口，再在距芽左右各0.3～0.5cm处竖切两刀，切成长1.8～2.5cm，宽1～1.2cm的方形芽片。暂先不取下。
Ⅱ.切砧木。按照接芽上下的距离，横割砧木皮层达木质部，偏向一方（左方或右方），竖割一刀，掀开皮层。
Ⅲ.接芽和绑缚。将接芽芽片取下，放入砧木切口中，先对齐竖切的一边，然后竖切另一方的砧木皮部，使左右上下切口都紧密对齐，立即用塑料条包紧。
（3）接后管理
①检查成活情况，去除绑缚物及补接 多数果树芽接10～15d即可检查成活情况，解除绑缚物。凡接芽呈新鲜状态，叶柄一触即落者表示成活，而芽和叶柄干枯不易脱落者说明未活，可及时补接。
②越冬防寒 在冬季严寒干旱地区，为防止接芽受冻，于结冻前培土保护，春季解冻后要及时扒开，以免影响接芽萌发。
③剪砧 春季萌芽以前，应将接芽以上砧木剪除，以集中营养供接芽生长，剪口应在接芽以上0.5cm处，呈马蹄形。
10.4 作业
①填写表1-10-1与表1-10-2。
表1-10-1 园林植物嫁接成活率统计表
表1-10-2 不同植物嵌芽接成活率的比较
②学习掌握几种嫁接方法，统计嫁接成活率，总结影响枝接成活的关键。
③嫁接的技术要点及注意事项。
10.5 说明
（1）影响嫁接成活的内部因素
内部因素包括砧木和接穗的亲和力、砧木和接穗的年龄、嫁接的时期、嫁接的方法、嫁接技术的好坏、嫁接工具等。砧木和接穗的亲和力是指嫁接后的愈合能力，一般说砧木和接穗的年龄越大，嫁接成活率越低，夏天嫁接比其他时候成活率要高，T形芽接较其他方法成活率高。
（2）影响嫁接成活的外部因素
①温度 早春嫁接，温度偏低，砧木与接穗形成层刚刚形成，愈伤组织增生较慢，嫁接后不易成活。常见花木的枝条在0℃下，愈伤组织形成的能力非常微弱；4℃左右时愈伤组织形成较慢；在5～32℃条件下，愈伤组织增生迅速，且随温度的升高而加快；32～39℃速度变慢，且会引起细胞的损伤；超过40℃时，则愈伤组织死亡。因此，春季枝接时间一般在3月下旬至5月中上旬。花木生产上常用芽接方法，虽春、夏、秋三季均可进行，但最好避开高温或低温时段。
②湿度 湿度包括嫁接湿度、空气湿度和土壤湿度。合适的湿度有利于花木嫁接成活。据研究，砧木和接穗自身含水量以60%左右为好。若砧木和接穗自身含水量较低，就应提前浇灌，以保持应有的湿度。嫁接时若空气湿度适宜，则在切层表面能保持一层水膜，对愈伤组织形成有促进作用。嫁接时若空气湿度过于干燥，就要人为创造条件，如提前喷水或用湿布包裹覆盖接穗，也可用塑料膜扎紧伤口，用湿润土对嫁接面进行捂培。
③光照和水分 光照较强时形成的愈伤组织少而硬，颜色呈浅绿色，不易愈合；在黑暗条件下，接穗削面形成的愈伤组织呈现乳白色，比较柔嫩，砧木和接穗的接面易愈合。因此，在接穗从离开母体到嫁接这段时间里，要保持接穗的无光保管。同时在嫁接包扎时，也必须注意嫁接口的无光条件。另外，在嫁接时应避开光照少的天气时段，如阴雨天、雾天等，因为嫁接完成后需要较强的光照，因接穗上带有叶片，能在光照条件下进行光合作用，生产同化物质，可以促进接穗萌发。强光会使接穗水分蒸发快，嫁接部位覆盖材料温度上升快，接穗易凋萎，一般在遮光条件下嫁接，成活率较高。嫁接后下雨对成活不利，阴雨天常会造成愈伤组织滋生霉菌或因长期阴雨天气不见阳光而影响嫁接成活。
④大风 嫁接时遇到大风，易使砧木和接穗创伤面水分过度散失，影响愈合，降低成活率。当新梢长到30cm左右时，要贴近砧木立1～1.5m高的支柱，将新梢绑在支柱上，防止大风吹折新梢。