经验之十九：豆腐渣是喂兔的好饲料

豆腐渣为制作豆腐的副产品，主要成分是皮糠层和其他不溶部分。豆腐渣质地柔软，容易消化吸收，是营养较好的饲料，干豆渣含蛋白质28%、粗脂肪8.7%、粗纤维13.6%，不仅蛋白质含量高，而且兼具能量饲料的特点。蛋白质是组成兔体的重要部分，如果日粮蛋白质水平过低，家兔的蛋白质的采食量就不能满足其生理需求，不利于兔体健康和生产性能的发挥。而饲料中蛋白质饲料价格较高的，只要能把兔饲料中蛋白质的价格降下来，那么养兔效益即可显著提高。豆腐渣价格便宜，还能解决饲料中蛋白质问题，是较合理的饲料。使用豆腐渣喂兔时，要把豆渣加热煮熟或炒熟，在高温下可破坏胰蛋白酶抑制素及细胞凝集素与皂角素的化学结构，兔食用后不但不会中毒，而且会增加适口性，提高消化率，同时降低水分，再配合其他干饲料，这样既降低养兔成本，又提供全面营养，饲喂兔生长快、膘情好、体质健壮、抗病力强。

用豆渣喂兔应注意几点：

（1）生豆渣不能喂。因为生豆渣和生大豆一样同样含有多种抗胰蛋白因子，阻碍消化，导致中毒。据报道，生豆腐渣中含有胰蛋白酶抑制素，可直接影响家兔体内胰蛋白酶的活性，使蛋白质分解、消化、吸收的功能降低，因而导致家兔消化机能紊乱。因此喂前必须煮熟。

（2）注意豆渣的品质，一定务求新鲜，尤其盛夏极易变质，应抛而弃之。要求煮熟大豆渣热天不可过餐（不过4小时），冷天不可过夜。豆渣货源充足而量大时，可以晒干，用前用开水泡。一般2.5千克可晒干品0.5千克。0.5千克湿渣0.05元，晒干的成本也不高，非常经济实惠。

（3）与小苏打混合喂。因大豆酸性大，最好每500克熟大豆中加小苏打6片，每片0.3克，即苏打1.8克，可防止腹泻和消化不良。

（4）大豆喂量不宜大，要有重点。幼兔、孕兔、哺乳母兔多喂，主要是补充粗蛋白质的不足，但必须要掌握好喂量。公兔应少喂，因大豆含雌激素，多喂雄性降低。大豆含粗蛋白质38%，过量喂可使兔蛋白质中毒，引起生长呆滞或死亡，也可引起消化不良，甚至出现腹泻。干渣可占饲料量的20%～40%。