经验之十七：饼粕类饲料喂兔的注意事项

饼粕类饲料是富含脂肪的豆科籽实和油料籽实经过高温压榨或溶剂浸提取油后的副产品。经压榨提油后的饼状副产品称为油饼，包括大块饼和瓦片状饼；而经浸提脱油后的碎片状或粗粉状副产品称为油粕。饼粕是目前我国养殖业主要的植物性蛋白质饲料，在畜禽养殖上使用非常广泛。常用的有大豆饼粕、棉籽（仁）饼粕、菜籽饼粕、花生（仁）饼粕、芝麻饼粕、向日葵（仁）饼粕、亚麻饼粕、玉米胚芽饼粕等。

这类饲料如果使用时处理不当，容易出现问题而导致疾病。比如，大豆饼粕含有胰蛋白酶、脲酶、血凝集素等有害成分，如果在使用前没有经过脱毒处理饲喂生长兔，会对肉兔产生不良影响，将导致家兔腹泻、消化不良，严重者造成胰腺肿大和诱发肠炎；棉籽饼（粕）是廉价的植物性蛋白质饲料，但其含有棉酚，对家兔的毒性较强，尤其是妊娠母兔对棉酚敏感。经试验，普通的棉籽饼，在母兔日粮中达到10%以上，就有中毒的危险，达到15%饲喂一周后就会出现明显的中毒症状，如流产、死产和胎儿畸形；菜籽饼粕也是廉价的植物性蛋白质饲料，但其含有一定的硫葡萄糖苷及芥子酶，此外还含有氰、毒蛋白和丹宁。当这些成分进入机体后，芥子酶在一定的温度和水分条件下，能使芥子苷水解成有毒物质——异硫氰酸烯丙酯，导致家兔中毒。其中毒主要表现为精神萎靡，胀肚、腹泻，耳尖、鼻端和嘴唇等发凉、发紫，母兔流产，呼吸及心率加快，最终因心力衰竭而死亡。花生饼粕中含有胰蛋白酶抑制因子，其含量为生大豆的1/5。在加工制作饼粕时，如用120℃的温度加热，可破坏其中的胰蛋白酶抑制因子。另外，花生饼粕不易贮存，极易感染黄曲霉而产生黄曲霉毒素。特别是在温暖潮湿的条件下，黄曲霉繁殖很快，且黄曲霉毒素经蒸煮不能除去。所以，花生饼粕应在新鲜时利用，生有黄曲霉的花生饼粕不能再使用；芝麻饼粕实际生产中使用的多数为小油坊生产香油的芝麻酱渣，由于没有及时晒干容易发霉，有的因在地面晾晒而掺进大量泥土，也有的加入一些锯末等，不仅降低了营养水平，而且容易导致疾病的发生，应格外注意。亚麻饼粕中含有生氰糖苷，可引起氢氰酸中毒；此外，还含有亚麻籽胶和抗维生素B6等抗营养因子。亚麻籽饼粕适口性不好，具有轻泻作用。

由上可知，使用饼粕类饲料时应注意以下两点：一是要经过脱毒处理。脱毒的方法根据饼粕种类的不同而不同，大豆饼粕豆饼脱毒处理的方法主要是在适当的水分下加热，如此即可使其脱毒。不过，切忌加热过度，否则会降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时也会使胱氨酸遭到破坏。棉籽饼粕常用的简易脱毒方法有两种，第一种方法是用硫酸亚铁溶液，第二种方法是加热脱毒。菜籽饼粕的去毒处理方法，国内外研究甚多，但至今仍未彻底解决，常用的方法有水浸法、醇类水溶液处理法、热处理法、坑埋法、化学物质处理法和微生物降解法等，各种去毒方法均有一定的效果，但多存在影响饼粕的营养价值或成本较高、设备尚难普及等弊端。故应根据具体情况和条件合理地加以选择。二是要注意用量，大豆饼粕在肉兔饲粮中的用量可达20%左右。棉籽（仁）饼粕没有脱毒的要限量使用，一般占肉兔日粮的5%左右，控制在8%以内，妊娠母兔应格外慎重，尽量不用。菜籽饼粕的在肉兔饲粮中的用量一般控制在5%以内；向日葵（仁）饼粕由于营养含量差距较大，质量高低不一，在使用前一定要经过营养含量的测定；亚麻籽饼粕不要作为肉兔的主要蛋白质来源使用，最好与其他蛋白质饲料配合使用；玉米胚芽饼粕在肉兔饲料中一般添加量在10%～15%。