第3章 什么是糖尿病？

糖尿病属于内分泌系统的代谢性疾病，诊断依据为患者体内的糖分不能被分解。而我们摄入的大多数食物都会转化为糖分或者葡萄糖。胰腺会释放胰岛素，帮助我们的身体消耗卡路里，还能帮助体内各种细胞分解食物，除了这部分需求以外，多余的胰岛素会将卡路里转化为脂肪。当胰腺不能为身体提供足够的胰岛素，或者身体不能利用胰腺产生的胰岛素时，就会导致糖尿病。患者体内不能被加工的糖分会进入血液当中，这就是这一疾病名字与“糖”相关的原因。糖尿病人的尿液中也含有糖，因此尝起来会带有甜味。在尿糖试纸被发明以前，医生就是用这种方法来诊断糖尿病的。

糖尿病的两种类型

糖尿病有两种类型。I型糖尿病患者的胰腺不能产生胰岛素；这种类型也被称作青少年糖尿病，或者胰岛素依赖型糖尿病（IDDM），这类糖尿病患者大约占10%。II型糖尿病患者的胰腺可以产生胰岛素，但身体不能吸收或者合理地利用这部分胰岛素以降低血糖浓度，这种糖尿病也称作成人型糖尿病，或者非胰岛素依赖型糖尿病，这类患者占所有糖尿病患者的90%。

I型糖尿病是由于胰腺出现问题而导致的，比如胰腺炎等等。

而II型糖尿病通常是由于高糖饮食、胰岛素吸收能力差、缺乏运动的生活方式以及肥胖等原因所致。

糖尿病的风险因素

·年龄超过60岁

·肥胖

·糖尿病家族遗传病史

·妊娠期糖尿病

·缺乏运动

·低血糖症

·非裔美国人

·拉美裔美国人

·美洲印第安人

·亚裔美国人

·太平洋岛民

糖尿病的症状

·口渴

·尿频

·尿液有特殊气味

·视物模糊

·体重下降过快

·皮肤干燥、脱皮

·手脚发麻

·极度的饥饿感

·伤口愈合速度慢

·酵母菌感染

·恶心或胃痛

·色斑

·听力下降

·打鼾

肥胖和糖尿病风险

美国疾病控制中心对“超重”的定义和描述是人体质量指数（BMI）大于或等于25。超重人士的饮食摄入会有下述典型特征：一般对水果、蔬菜和全谷物食品的摄入量不足，而高脂肪食品、油炸食品和肉类的摄入量过多。饮用太多的含糖碳酸饮料也是造成超重和肥胖的主要原因之一；每份12盎司的饮料中含有9.5茶匙糖，其中所含的卡路里和碳水化合物严重超标。而且大多数人工作时都久坐在办公桌旁，这本身就会导致运动量不足和体重增长。

当人的身体质量指数超过30后就被称为肥胖。而这一数值如果达到35，就会导致病态型肥胖。长期肥胖将导致多种功能紊乱和疾病病症，比如肝脏疾病、胆囊疾病、血栓、高胆固醇、睡眠呼吸中止症、不孕、勃起功能障碍、中风、骨关节炎、慢性肾病、心脏病、成人型糖尿病、结肠癌、高血压等等。