汉人饮酒数石不可信

汉人有饮酒一石不乱。予以制酒法较之⁽¹⁾，每粗米二斛，酿成酒六斛六斗。今酒之至醨者⁽²⁾，每秫一斛⁽³⁾，不过成酒一斛五斗。若如汉法，则粗有酒气而已，能饮者饮多不乱，宜无足怪。然汉之一斛，亦是今之二斗七升，人之腹中亦何容置二斗七升水邪？或谓“石”乃“钧石”之“石”，百二十斤，以今秤计之，当三十二斤，亦今之三斗酒也。于定国饮酒数石不乱⁽⁴⁾，疑无此理。

【注释】

(1)较：用同“校”，考校，检验。

(2)醨(lí)：薄酒。

(3)秫(shú)：黏高粱米。

(4)于定国（？—前41）：西汉后期大臣，官至丞相。《汉书》有传。

【译文】

汉代有人饮酒一石不醉。我以酿酒法考校，汉代用二斛粗米能够酿出六斛六斗酒。现在最薄的酒，用一斛黏高粱米，不过能酿成一斛五斗。若采取汉代那种酿法，酿成的酒是原料的三倍多，则不过稍微有些酒味而已，能饮者饮多了也不醉，应该无足为怪。但汉代的一斛，也相当于今天的二斗七升，人的肚子里又如何容得下二斗七升水？或说“饮酒一石”指的是“钧石”的“石”，即一百二十斤，用今天的秤来换算，相当于三十二斤，那也等于现在的三斗酒。史书上说于定国饮酒数石不醉，恐怕没有这样的道理。