白兰地樱桃果酱Brandy and cherry sauce

白兰地樱桃果酱，在新鲜的樱桃中加入白兰地，酸甜中带有微微白兰地的香。樱桃果酱是早餐的最佳伴侣，可以配上全麦吐司面包，也可以抹在瑞士卷里制作成樱桃瑞士卷，再来一杯热牛奶，一份营养又美味的早餐就这么新鲜出炉了。

✔原料

新鲜樱桃500克

糖40克

柠檬半个

白兰地30毫升

✔制作方法

❶将大樱桃洗净，用小刀在中间对半划开，掰开，去核。

❷在樱桃肉中加40克糖和30毫升白兰地。拌匀后盖上保鲜膜，在冰箱冷藏一个晚上，腌制出樱桃汁。

❸用半个柠檬挤出柠檬汁。

✔Tips

●将腌制好的樱桃倒入不锈钢锅中，加入柠檬汁，中火烧开，小火慢熬30分钟至浓稠即可。