第36章 放过竹鼠吧
这天夜晚下了场雨，直到第二日都还未停息，天地为之一洗，让人神清气爽。
秦飞坐在门口看了会儿雨，也不知这雨有什么好看的，回过神便快到中午了。
忽的想起自己没有雨棚，若是晚上还下雨，夜市的大排档就开不起来了。
室内面积小，坐不下两桌人。
秦飞便去买了块帆布，好一番折腾，在店门口支起了一个雨棚，手艺不好，歪歪斜斜的，勉强够避雨。
做完了这些，陈三爷和阿义蓑衣斗笠的送来了田螺和竹签子。
“秦老板，恐怕过段时间不能再给你送竹签子了。”陈三爷面色窘迫。
“这是为何？”秦飞虽然在询问，但猜测是农忙季节要到了，没有人手削竹签。
“不知从哪儿冒来一批竹狸，把一片山的竹子都啃倒了。”陈三爷咬牙切齿，那可都是钱啊。
秦飞要求的竹签必须是新砍的竹子削制，死竹容易发霉，影响健康。
竹狸？这名字听起来有些生疏，但它还有个名字，叫竹鼠。
在秦飞的时代，有人饲养竹鼠当宠物，但更多的是把竹鼠当作一味食材。
竹鼠肉质细腻，鲜美可口，是一种营养价值高，但低脂肪、低胆固醇的野味。
《本草》当中有记载：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒。”
“带我去看看。”秦飞双眼放光。
陈三爷和阿义打了个寒颤，秦飞的这个眼神有些熟悉啊。
随着二人来到村落后山，竹子的确成片成片的倒了，但也不全然是竹鼠害的，昨晚的大暴雨也刮断了不少竹子。
竹林雨声，淅淅沥沥的，但仔细听，有一种咔嚓咔嚓的磨牙声，密密麻麻，倘若大半夜的路过，绝对会吓得毛骨悚然。
秦飞循着声音，掀起一片竹枝竹叶，就见一只肥嘟嘟、胖乎乎的竹鼠正在啃食竹子。
这竹鼠也不知是呆是傻，并不怕人，白了秦飞一眼，继续用前爪捧着竹片啃。
那颗发黄的门牙宛如最有力的锉刀，将竹子打磨成粉，咔嚓咔嚓的磨牙声就是这样发出来的。
秦飞探手就抓住竹鼠的小尾巴提了起来，个头真不小，起码有六七斤重。
竹鼠被抓，小眼神说不出的迷茫，随即才反应过来，发出呼呼的示威声，但为时已晚。
“秦老板，这竹狸能吃吗？”在陈三爷的眼中，这就是一只大老鼠，看得人浑身不舒服。
“当然能了。”秦飞曾看一个网红主播烹饪过竹鼠，做法很简单，就算没有系统灌输烹饪技巧，一样能够处理。
“后面你们给我送田螺的时候，顺带抓一两只大竹鼠，我三文每斤收。”秦飞说着话，就要告辞了，回去赶紧把竹鼠炖上，他也是一名十足的吃货，早就想尝尝这野味了。
陈三爷撇了撇嘴，秦老板果然是站在食物链顶端的男人，没什么不能吃的。
但听秦老板要花钱收购竹鼠，陈三爷的忧色一扫而空，连忙挽留秦飞：“天快中午了，若是秦老板不嫌弃，吃顿饭再回城里吧。”
盛情难却，秦飞只好去陈三爷的家中。
陈三爷家里和其他村民一样，是土坯的茅草房，屋子里采光不好，但很整洁。
家里有五六口人，老伴，两个儿子，大儿子年前娶了媳妇儿，一家子都很面善，对秦飞的到来表示热烈欢迎。
喝着茶水，尬聊了几句家常，很快就没什么话题了，秦飞便道：“我去把这竹鼠炖了吧。”
“秦老板好不容易来家里做客，怎能让你下厨？”陈三爷是万万不让的，况且，这大老鼠真的能下锅吗？
不过在秦飞的强烈要求下，陈三爷只得听之任之。
秦飞借了把刀，提着竹鼠就去了院子里。
话说回来，这竹鼠还真的有几分可爱，毛茸茸傻乎乎的，怪不得有人会将其当作宠物饲养。
“你淋雨了容易生病。”秦飞嘀咕一句，就把竹鼠宰了。
去皮去脏，剁成小块，加葱姜蒜，先煸炒一下，然后加水和黄豆开炖，大火煮沸后转小火慢煲。
大儿媳妇儿是个做饭的好手，这一会儿工夫就做了三五个家常菜了，听说秦飞是个开餐馆的，有心一较高低，更是施展了浑身解数。
不多时，饭菜上桌，丰盛异常。
有腊肉炒笋，煲鸡汤，炒鸡肉，炒白菜……十几道家常菜，无论色泽还是味道，都很不错，秦飞尝过之后不住夸赞：“腊肉肥而不腻，鸡肉软而不烂，好手艺。”
儿媳妇儿能得到秦飞的夸奖，陈三爷也觉得脸上有光，连忙敬秦飞酒。
这酒是农家自酿的米酒，有些浑浊，但口感很不错。
有句诗写得好，莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
写得正是农人的热情大方。
“差点忘了，我的炖竹鼠。”秦飞一拍脑门，炖了这么久，应该可以出锅了，便去取。
饭桌上原本乐呵呵的一家子，忽然脸就沉了，小儿子悄声道：“阿爹，等会儿能不吃那大老鼠吗？”
陈三爷犹豫阵子，低声教训道：“秦老板是什么样的身份，不吃就是不给他面子，等会儿每人一碗，少吃一口家法伺候！”
两个儿子一个儿媳妇儿皆是面露苦涩，点了点头。
不多时，秦飞直接把锅端上来了，黄豆被炖得颗颗饱满，鲜艳黄亮，竹鼠肉则晶莹透明，汤汁白皙。
撒了点葱花之后，秦飞吩咐道：“可以吃了。”
说着话，秦飞自己率先盛了一碗，喝上一口汤，浓郁香艳，嚼一口竹鼠肉，筋道弹牙，满满的胶原蛋白，再来一勺黄豆，口齿余香。
虽说秦飞表现得很美味，但陈三爷一家子还是没人敢下筷子，陈三爷急了，端起小儿子的碗舀了一满碗：“好好尝尝秦老板的手艺，一般人可没这机会呢。”
紧接着，又把大儿子儿媳妇老伴的碗都盛满，一锅竹鼠汤便见了底，陈三爷松了口气，这样自己就不用吃了。
什么叫做机智，姜老辣，给自己三十二个赞不怕骄傲，陈三爷这般想着。