古代皇帝称为天子，自誉为自己是真龙转世。在登基之时，大摆筵宴。到了清朝更是如此，清自一六四四年入关后定都于京，顺承明朝皇帝登基仪式。清朝十帝继承皇位时，为显示国太民安、皇恩浩荡，都在太和殿大摆筵宴犒劳九卿六部、满汉大臣、诸藩使节。此宴汇集满汉众多精肴奇馔，择取时鲜海货，搜寻山珍异兽，是美食纷呈、礼仪隆重、古乐萦绕的宫廷名宴，显示以帝王为中心的各民族大臣团结繁荣景象。
