主料
蟹钳 6只
虾泥 120克
辅料
面包粒、葱、姜各少许
调料
盐、糖、鸡粉、番茄沙司、泰国甜鸡酱、料酒各少许
做法
1 蟹钳去硬壳，洗净，加入少许葱、姜、料酒、盐腌制入味。
2 把腌制好的蟹钳吸去多余的水分，酿上虾泥，均匀的粘上面包粒。
3 锅内加入色拉油，烧至七成热，下入制好的蟹钳，炸成金黄色装盘。
4 番茄沙司、泰国甜鸡酱、盐、糖、鸡粉调制成泰汁，跟炸好的蟹钳一起上桌即可。
特色 造型美观，色泽金黄，外酥脆内鲜嫩。
创意 虾与蟹的完美搭配，酱汁酸甜微辣。
