第二站：先来填饱肚子吧！

かんだ 神田

〇吃饱喝足的美食极道：荞麦面、咖啡、炸馒头、鸡肉锄烧、火锅。

〇悠闲散步去：万世桥、靖国通。

老东京口味

橙色中央线快速一离开东京站，两边就看到机关公司的灰色大楼。

我喜欢左边窗外，红字标志的东京国际邮政局。每次看到都一定想起，好多好多年以前，这世界还没有网络以前，为了跟全球旅行中的朋友联络，寄航空信到各国首都的国际邮政局去，co Postmaster。

细长而周围有蓝红斜条，印着PAR AVION的航空信封，好久没看见了。当年，它显得多么好看，比普通信封高人好几等似的。

一过首都高速公路都心环状线，窗外景色马上变化。密密麻麻数不清的中层大厦上，看到各种各样的广告牌：餐厅、酒吧、小钢珠店、便利店、高利贷、英文学校……

已经到了皇居美观地区外。这儿是小职员上班的地方。

很快，列车将停在第一个站神田了。

东京—神田之间的距离，才一公里多而已。但是，两个站附近的气氛，可以说正相反。

跟官派丸之内不同，神田自从江户时代一贯是老百姓生活的地方。锻冶（铁匠）町、乘物町、绀屋（染蓝坊）町等，车站附近的地名显示这里曾经有各行匠人的工作间。

你若对老东京口味感兴趣，请一定在这里下车，因为有“神田食味新道”，乃特级老字号食肆集中的地区。

“横纲”级老饕

由神田火车站北口出来，往前（西北）走三百米，经过须田町一丁目红绿灯后，继续往前走一段，左边的三角地，就是神田食味新道了。

沿着大马路靖国通往左（神保町方向）走几步，有十九世纪中明治初年创业、现由第三代老板经营的荞麦面店“松屋”。这儿是已故历史小说家池波正太郎曾常光顾的地方。

池波是日本文坛上特有名气的美食家，能够跟谷崎润一郎相比的“横纲”级老饕。他非常喜欢神田须田町、淡路町一带（旧地名为连雀町），因为这里在第二次世界大战中没有遭到空袭，至今保留着好几家老字号食肆，在东京市区算是奇迹般的例外。古老的木造房子充满魅力，所供应的饭菜又特别正宗，让现代人品尝到十九世纪东京的口味。

一九二三年在东京浅草出生的池波，小学一毕业就在日本桥茅场町的股票行当了徒弟，十几岁开始跟伙伴一起来连雀町享口福。他当年常光顾，并留下了不少人生插曲的馆子，大多仍然在经营中。

旧地名连雀町，取自“连雀”，即藤制背包，乃古时商人为运输商品而用的。显而易见，今天的神田食味新道两百年前是藤匠集中的地方。

连雀町这地名，今天在东京西郊三鹰市也有。一九二三年关东大地震发生时，房屋塌下来非得往郊区搬走的老居民，出于怀念，将新住所命名为连雀町。可见，他们对故乡神田的感情多么深。

老字号荞麦面店：东京人的点心

池波曾在一本书里写过：“著名食肆附近一定躲藏着一家好店。”他爱光顾的松屋就是好店的例子。至于著名食肆，则不外是北边两条街上的神田薮荞麦了。

跟普通民房般的松屋不同，“薮荞麦”是有围墙、有大门、有庭院的大铺子。每天正午，好多辆黑色高级轿车送主人来用餐。

着实壮丽，但是，千万不用给吓坏。毕竟，这儿是自从江户时代老百姓居住的神田，而且荞麦面是江户——东京人的点心。也许有人嫌吃不饱，但价钱却贵不到哪里去。

说实在，若你在东京只吃一次荞麦面的话，薮荞麦是最好的选择。既能吃到美味，又能享受到江户文化的精粹。薮荞麦的牌子，你在日本各地都看得到。然而，总字号只有东京几家而已，其中“神田薮”又是最有名的一家。

单独旅客也不用怕，因为荞麦面店是日本人要独自吃饭时的首选。顾客中单独客人并不少。而且这里有英文菜单，跟日文的对照看，应该不难自己叫菜的。

日本荞麦面店是大白天都可以喝酒的地方。尤其坐在环境这么好的馆子里，不喝太可惜了。不妨先叫一樽清酒（七百三十五日元。有一百八十毫升，带小碟酱菜当下酒菜）。慢慢喝着看庭院风景，感觉定会蛮好。

这家店的老板娘，跪坐在收款处，传达客人点过的菜给厨房听时，用歌舞伎演员说台词般的特殊发声。众伙计送客人同时喊出“谢谢光临”也颇像在演古典群像戏。看起来真有趣。

至于主食，还是非得吃招牌“蒸笼荞麦面（Seirou soba）”，乃冷面蘸佐料吃的。一份六百三十日元。有些人叫两三份。反正，吃多少也吃不饱。但是，那爽快的口感，吃过了一次，保证一辈子也忘不了。

风流甜品店

不知怎地，白天饮酒容易喝醉。由薮荞麦出来，能休息一会儿的地方，有两个选择。

要想喝咖啡的话，对面就有“肖邦”，彩色玻璃好浪漫，整天提供浓郁咖啡。要走和风路线，则可以去南边一条街上的“竹村”。

竹村卖的都是日式甜点，其中炸馒头（四百三十日元）为池波正太郎推荐的佳品。

在他写的通俗历史小说里，这样的甜品店不是女人小孩去的地方，而是好色男人带红颜知己去休息的风流场所。犹如在一些国家“理发院”是风化店的别名，在旧时江户，“红豆汤铺”拥有钟点房的功能。

不过，那是好久好久以前的事了。今天光临竹村的，很多是正经的中年池波书迷；当年的暧昧风气早就没有了。

神田食味新道另外有鸡肉锄烧店“牡丹”、鱼火锅店“伊势源”等专卖老东京风味的馆子。

还有，十九世纪末创业的西式点心店“近江屋洋果子店”，以文豪夏目漱石都曾吃过的“搔扬（kakiage）”即炸肉饼闻名于世的和式西餐店“松荣亭”等，均是可爱老铺子。

你来这里，不用事先打电话订位，不如在小巷里，随便走走看看，慢慢决定先去哪里，然后要到哪里。

神田食味新道简直就是老东京风味的主题公园。强在它不是后人特地设计的，而是历史自然留下来的。

喜欢美味和怀旧气氛的人，绝不能错过了！

现在，你走回神田站继续坐中央线？还是渡过万世桥，往秋叶原计算机OTAKU城去（五分钟）？或者由松屋一直沿着靖国通，经过滑雪板店街，往神保町书店街去（大约十五分钟）？

你的东京散步，已开始上个人轨道了。