品香文化与中华文化

台湾出版《沉香之美》云：

卢梭曾言“嗅觉是记忆和欲望的感觉”。沉香，虽存在于此刻，却引领了过去和未来。沉香的价值体现在既能悠然于书斋琴房，又可缥缈于庙宇佛庵；既能在静室闭观默照，又能于席间怡情养性；既能在虚里绝虑凝神，又可在实里祛病疗疾；既能提聚成精英文化，又可涵养普罗大众，于无形中促使民族文化的整体提升。如同日本香道仪式的规范之确立，普遍使人民具备了某种制约化的文化高度。否则，如果一味地求取文明科技的进步，却连自己的文化传统都舍弃掉，只会成为一个野蛮失礼的国家；任何离开自己风土根治的文化，即使依然被称作“文化”，也必定是粗陋不堪。虽然，自古以来好的沉香非常珍贵，以手执炉闻香看似奢侈，实是丰富心灵的良方，中国的香道文化不能描绘现代人的忙碌与善忘，却仍然能显现先人的悠然与智慧，谛听纯净心灵的禅意与简朴。

佳矣此文！以“精英文化”论品香文化良有矣！盖人类文化自初始，其精英部分便掌控于王室、僧侣、士大夫手中，数千年来无论中西莫不如此。中华文化儒、释、道中之精英部分当然也掌控于皇室、士大夫、僧侣手中。品香文化以其附庸于儒、释、道，其成本之昂贵、文化之深厚、传承之循序，自然成为中华文化精华之一部分。特别是品香文化必备之“资粮”更使其千百年来不能广被，一直驻留于金字塔之尖端。虽然世界之脚步已接踵于普罗大众，而品香文化依然未能同于其他文化，“飞入寻常百姓家”。

比之日本民族精英文化茶道而论，战前东瀛能享受茶道之乐者，非一般百姓，要皆华族、巨贾、僧侣以及高层文化人士而已。洎乎战后，特别是晚近三十年，日本“茶道”人口已占国民甚大比重，平民已达人人皆可享受茶道之喜乐境地。然而，有说者谓：日本今日一般百姓所享受之茶道，实非真正日本文化精华——“原茶道”。不过仅就形式而论，日本百姓之茶道依然似同两百年前，唯失去日本茶道之根本精神——“禅”！此真乃失其精华仅存形式而已。是以笔者曾作文道，东瀛今日茶道当分为“原茶道”与“新茶道”，“原茶道”犹为日本精英文化，而“新茶道”则为普罗大众通俗文化也。考其原因非“原茶道”之蜕化，实乃日本民众取其表而弃其精神，发庸俗之“幽古之思”而成就“新茶道”，此亦所谓顺应时代发展之产物也——遂使川端康成氏有今日日本茶道已沦为“恶俗茶道”之慨！

然则品香文化能循日本茶道走向“脱精英文化”之路否？答曰：否！其因之究竟，下文再论。在中华，诗词、古董、禅茶文化原体皆应为精英文化，然而近几十年来皆“脱精英文化”，沦为俗文化，且为知者谓为大俗、恶俗文化。此正同于日本茶道。中华品香文化，或能成为不脱精英文化而入俗品之仅存，此亦无他，是品香文化之“资粮”所关也。