1．什么是传统食品？

传统食品是指生产历史悠久、采用传统加工工艺、反映地方和民族特色的食品。

传统食品文化内涵丰富，是民间经验和智慧的积累、继承和发扬，并且具有美味、营养、健康和安全的特性。