中国常见的食疗食物图谱
中国医药学是中华文化宝库的瑰宝，几千年来，它像一位天使守护着一代又一代的华夏子孙，为中华民族的繁衍生息做出了巨大贡献。作为中国医药学的重要组成部分，中国本草学从神农尝百草到今天的食疗保健，经历了从药典到食典的蜕变，人们逐渐意识到“药补不如食补”，食到即可病除。
右页彩绘图均选自明代宫廷御医卢和所著的《食物本草》，不仅生动再现了食物原貌，更是不可多得的书画珍品，将食疗与书画艺术完美结合，给读者提供了较高的食疗参考价值和艺术收藏价值。
第一章 饮用水 p34～46
井水（p34）
秋露水（p35）
乳穴水（p36）
寒泉水（p36）
夏冰（p37）
温泉水（p37）
浆水（p38）
第二章 谷类 p48～63
粳米（p48）
粟米（p49）
糯米（p50）
稷米（p51）
小麦（p52）
面筋（p53
大麦（p54）
荞麦（p55）
黑大豆（p56）
赤小豆（p57）
绿豆（p58）
豌豆（p60）
扁豆（p61）
蚕豆（p62）
芝麻（p63）
第三章 蔬菜 p66～133
韭菜（p67）
薤（p68）
葱（p69）
菘菜（p70）
芥菜（p71）
苋菜（p72）
马齿苋（p73）
葵菜（p75）
蔓菁（p76）
大蒜（p77）
茄（p78）
荠菜（p82）
紫菀（p83）
百合（p84）
枸杞（p85）
第四章 果类 135～188
枣（p137）
柿（p142）
桃（p144）
杏（p146）
柰子（p151）
杨梅（p153）
枇杷（p156）
芡（p157）
樱桃（p158）
荔枝（p161）
圆眼（p163）
榛子（p165）
槟榔（p167）
木瓜（p168）
柑（p172）
第五章 禽肉 p191～214
鹅（p191）
鸭（p192）
鸡（p194）
鹌鹑（p200）
鹧鸪（p203）
鹊（p205）
鹰（p210）
第六章 牲畜肉 p216～245
鹿（p216）
犍牛（p218）
羊（p219）
獐（p222）
麂（p226）
麋（p228）
白马（p235）
第七章 鱼肉 p248～284
鲫鱼（p248）
鲤鱼（p249）
鲂鱼（p251）
蠡鱼（p253）
鲻鱼（254）
鲈鱼（p255）
河豚鱼（p256）
第八章 调味品 p287～302
盐（p287）
醋（p289）
杏仁（p295）