月饼馅料通常会用到莲蓉、枣泥、豆沙、蛋黄，等等，这些馅料的淀粉和糖类含量都很高，即使水果馅料的月饼，其中往往也有糖料等高热量成分，即使是所谓“无糖月饼”，实际上也富含淀粉，高热量，不利于控制血糖。