第3章 市场营销管理
学习目标
通过本章学习，学生应了解市场营销基本理论和市场营销的管理过程，学会确定企业目标市场，熟悉市场营销策略中的产品策略、价格策略、渠道策略和市场推广策略，了解各种促销手段。
学习要求
案例导入
花钱买的就是放心——莱芜黑猪畅销无锡
你天天喝得上山泉水，吃得上天然野果，还天天听得到音乐吗？也许我们不能每天都享受以上待遇，但是这却是一头猪的幸福每一天。
号称“华北第一猪”的莱芜黑猪进驻无锡市场，在定下一天仅卖一头猪的奇怪限供措施外，商家的要价也高得惊人：里脊肉160元/斤、五花肉86元/斤，如此“天价”引发了市民围观。
为什么卖这么贵？商家解释——野猪吃野果、听歌，肉好！普通黑猪肉在超市的售价在20元左右一斤，莱芜黑猪凭什么这么贵？相关人士介绍，生长周期长、生产成本高等都是莱芜黑猪要价高的原因。
“运动量大，小猪长膘速度就特别慢。”相关人士称，一般都是将它们像牛羊一样放养在两万多亩的树林里。白天，小猪就在树林里一边散步，一边啃着野草喝山泉。到了傍晚，小猪们会听着悠扬的音乐，慢慢踱回6平方米大的豪华猪圈，然后美滋滋地品尝晚上的“加餐”——纯天然粮食饲料。市面上普通的猪一般只要饲养三四个月就能达到200斤左右正式出栏，而莱芜黑猪至少要饲养一年才能达到出栏标准。正式出栏后，每头莱芜黑猪在屠宰前要统一沐浴、听音乐，然后在昏迷的状态下进行“安乐死”，再进行脱酸排毒，最后在无菌车间包装。听起来，这莱芜黑猪肉挺诱人的。
有人觉得买得放心，有人怀疑是炒作，莱芜黑猪在无锡的销售情况非常好，市民甲先生表示，买天价猪肉与其说买口味，其实更是买放心。他表示，现在普通猪都是养在猪圈里，集中化管理，没有一点自然农家味，特别是食品安全受到广泛质疑的今天，人们对放心食品愿意掏更多的钱购买。也有市民对天价猪肉持怀疑态度，市民乙先生表示，天价猪肉即使再好，营养价值和普通猪肉也差不太多，卖得如此昂贵说穿了就是一种“概念炒作”。
（资料来源：大雪山．现代快报，2011-05-11．有改写）