荠

|释名| 也称杏参、杏叶沙参、甜桔梗、白面根，苗名隐忍。[时珍说]荠苨多汁，有济之状，因此得名。济即是浓露。由于它的根像沙参而叶如杏，因此河南人将它称为杏叶沙参。

|集解| [弘景说]荠苨的根茎都很像人参，但叶有小异，根味很甜，能杀毒。将它与毒药混在一起，毒自然会解，但是没有人这样用。荠苨很像桔梗，但叶下光明滑泽无毛，且不像人参一样相对而生。[颂说]川蜀、江浙一带都有生长。春天生长苗茎，类似于人参但稍微要小些；根似桔梗，但却是空心的。[时珍说]周定王《救荒本草》叫作杏叶沙参，说它的叶似杏叶而略小一点，微尖且背面是白色的，边缘有叉牙。苗高一二尺，茎的颜色青白，末梢开五瓣白色的碗子花。根的形状像野胡萝卜，很肥实，皮的颜色灰黝，中间有白毛，味甜微寒。也有开绿花的。嫩苗可煮汤，用油盐拌食。根用水煮，也可以吃。人们将其蜜煎后拿来当水果吃。陶弘景注释桔梗时，说它的叶叫隐忍，可以煮食，有治疗蛊毒的功效。江东人把它储藏起来做酸菜。有的人误认为桔梗苗就是荠苨苗，殊不知荠苨苗味甜可吃，桔梗苗味苦不可以吃。

根〔气味〕味甘，性寒，无毒。〔主治〕可解百药的毒性。治毒蛇咬，热狂温疾。利肺气，和中、明目、止痛。治咳嗽、渴饮多尿，疮毒疔肿，辟沙虱短狐毒。〔发明〕[时珍说]荠苨寒而利肺，甘而解毒，是药中良品，而世人却不知道使用，可惜呀！葛洪《肘后方》说：用一种药就可兼解众药毒的，只有荠苨，喝二升荠苨的浓汁，或将它煮熟后嚼吃，还可以散服。把荠苨草放入诸药中，毒性就自解了。

|附方| 1．强中、消渴（男子出精后，阴茎仍然坚挺，称为“强中”；如同时有多饮多便现象，即属“消渴”，能发痈疽）。用猪肾一个，黑大豆一升，加水一斗半，煮成一半。去渣留汁，再加荠苨、石膏各三两，人参、茯苓、磁石、知母、葛根、黄芩、瓜蒌根、甘草各二两，同煮汁至三升。分三次服。2．疔疮肿毒。用生荠苨根捣汁内服，外用药渣敷疮。三次可愈。3．脸上黑泡。将荠苨、肉桂各一两，研细。每次用醋汤送服一方寸匕。4．钩吻毒（钩吻的叶子类似一种芹类，误采食后有生命危险）。将八两荠苨，加入六升水中，煮成三升。每服五合，一天服五次。