第二节　仓储的功能

一、基本经济功能

（一）储存和保管功能

储存和保管是仓储的基本功能。仓库具有一定的空间，用于储存物品，并根据物品的特性，仓库内配有相应的设备，以保持储存物品的完好性。传统仓储企业的直接经济利益来源于此。

对于生产过程而言，储存能防止因缺货造成的生产停顿；而对于销售过程而言，储存尤其是季节性储存能为企业的市场营销创造良机。储存的经济利益来源于通过储存克服商品产销在时间上的间隔（如季节生产，但需全年消费）；克服商品生产在地点上的间隔（如甲地生产，乙地销售）；克服商品产销量的不平衡（如供过于求）等来保证商品流通过程的连续性。

（二）整合功能

装运整合是仓储的一个经济利益。通过这种安排，仓库接收来自一系列制造工厂指定送往某一特定地点的产品或原材料，然后把它们整合成单一的一票装运。假如某客户需要从不同的供应商那里得到不同的物料，各供应商分别送货就会产生较高的运输成本，但改由仓储企业整合装运后，各供应商将客户所需的物料送到仓库，由仓库把它们压缩整合，进行一票装运。其好处是，有可能实现最低的运输费率，减少由多个供应商向同一顾客进行供货所产生的顾客收货站台发生拥挤和堵塞的现象。仓库可以把从制造商到仓库的内向转移和从仓库到顾客的外向转移都整合成更大的装运。

为了提供有效的整合装运，每一个制造工厂都必须把该仓库作为货运储备地点，或用作产品分类和组装设施。例如，一个计算机生产商可能在中心仓库里集中巴西生产的键盘、美国生产的软件、英国生产的监视器、中国生产的扬声器以及日本生产的主机箱等。计算机生产商在仓库里把所有的零件组装成最终成品配送给客户。整合装运的主要优势在于有可能实现最低的运输费率，并减少在顾客的收货站台处发生拥塞。整合仓库可以把从制造商到仓库的内向转移和从仓库到顾客的外向转移都整合成更大的装运。整合仓库可以由单独一家厂商使用，也可以由几家厂商联合起来共同使用出租方式的整合服务。通过这种整合方案的利用，每一个单独的制造商或托运人都能够享受到物流总成本低于其各自分别直接装运的成本。图1-1说明了仓储过程中的整合功能。

（三）分类和交叉站台功能

分类和交叉站台的仓库作业与整合仓库作业相反。分类作业接收来自制造商的顾客组合订货，并把它们装运到个别的顾客处。分类仓库或分类站把组合订货分类或分割成个别的订货，并安排当地的运输部门负责配送（图1-2）。由于长距离运输转移的是大批量装运，所以运输成本相对比较低，进行货物跟踪也不太困难。

交叉站台设施具有类似的功能。零售连锁店广泛采用交叉站台来补充转移的商店存货。在这种情况下，交叉站台先从多个制造商处运来整车的商品；收到产品后，如果商品有标签，就按顾客进行分类；如果没有标签，则按地点进行分类，然后，产品就像交叉一词的意思那样穿过“站台”被装上指定去适当顾客处的拖车，一旦该拖车装满了来自多个制造商的组合产品后，它就被运到零售店处。于是，交叉站台的经济利益包括从制造到仓库的满载运输，以及从仓库到顾客的满载运输。由于产品不需要在仓库内进行储存，降低了仓库的搬运成本。此外，由于所有的车辆都进行了充分装载，最大限度地发挥了站台装卸设施的利用率。

（四）加工或延期生产功能

仓库还可通过承担加工或参与少量的制造活动来延期或延迟生产。由于市场需求的剧烈波动，距离客户接受最终产品和服务的时间越早，需求量观测就越不准确。按照后置理论，各种活动都应该尽可能地后置以增加其实际需求的可能性，客户化的仓储正是后置理论在需求链上满足顾客需求的应用，它包括了推延生产的最后环节，以使产品能按顾客的需求生产。把原来在生产过程中的许多业务环节后置到仓储环节来进行，扩大了仓储者业务的范围，也增强了仓储业的竞争能力。

例如，罐头生产厂将罐头生产的最后一道工序——贴标签延迟或推迟到产品在仓库出库前进行，仓库中没有贴标签的罐头是没被订货的商品，一旦接到客户订单，仓库就给产品加上标签，完成最后一道工序，表明该批产品已经被订货，然后再根据订货特征确定包装形式和送货。

加工或延期提供了两个基本经济利益。第一，风险最小化。因为最后的包装、贴标签等生产过程要等到收到具体的客户订单时才完成，降低了盲目生产带来的风险，同时又满足了顾客的特定需求。第二，降低了存货水平。企业通过识别产品最后一道工序是否完成来检查库存货物的库存水平，达到控制库存，降低库存成本的目的。于是，降低风险与降低存货水平相结合，往往能够降低物流系统的总成本，即使在仓库包装成本可能要比在制造商的工厂处包装更贵。

（五）支持企业市场形象的功能

尽管市场形象的功能所带来的利益不像前面几个功能带来的利益那样明显，但对于一个企业的营销主管来说，仓储活动依然能被其重视起来。因为从满足需求的角度看，从一个距离较近的仓库供货远比从生产厂商处供货方便得多，同时，仓库也能提供更为快捷的递送服务。这样会在供货的方便性、快捷性以及对市场需求的快速反应性方面，为企业树立一个良好的市场形象。

二、增值服务功能

仓储过程中的增值服务功能是指仓储过程中针对特定的客户或特定的仓储活动，在仓储基本服务的基础上提供的定制化活动。它一般用于满足客户的特定需求，通过让客户满意来创造仓储企业的竞争优势。社会经济的发展和顾客需求的不断提高使得仓储企业正在面临越来越多的挑战，为了能最经济地应对来自市场的需求和挑战，包括动态的仓储环境、增长的顾客需求以及对更佳仓储表现的要求等，仓储业只有扩大自己的业务范围，提供更多的增值服务项目，才能在激烈的市场竞争中获得生存和发展。

（一）增值服务的主要内容

在竞争不断加剧的市场环境下，仓储企业不但要在传统的服务上有更为严格的服务质量，同时还要求大大拓展仓储业务，提供尽可能多的增值性服务。

1.增加便利性的服务

一切能够简化手续、简化操作的服务都是增值性服务。简化是相对于消费者而言的，并不是说服务的内容简化了，而是指为了获得某种服务，以前需要消费者自己做的一些事情现在由仓储服务提供商以各种方式代替消费者做了，从而使消费者获得的这种服务变得更加简单和方便，这自然增加了商品或服务的价值。

在提供仓储服务时，推行一条龙的“门到门”服务、提供完备的操作或作业提示、免费培训、包维修、省力化设计或安装、代办业务、24h营业、自动订货、传递信息和转账（可利用电子订货系统、电子数据交换等）、物流全过程追踪等都是对客户有用的增值性服务。

2.加快反应速度的服务

快速反应已经成为物流发展的动力之一。仓储企业作为物流系统的重要组成部分也要适应这种发展要求。传统的观念和做法是将加快反应速度变成单纯对快速运输的一种要求，而现代物流的观点认为，可以通过两种途径使过程变快。第一种办法是提高运输基础设施和设备的效率，如修建高速公路、铁路运行提速、制订新的交通管理办法、提高运输工具本身的行驶速度等，这是一种速度的保障。但这种依靠基础设施效率的提高来保障速度，在大多数情况下仓储企业本身并没有办法保证，在需求方对速度的要求越来越高的情况下，它就变成了一种约束，因此必须想其他的办法来提高速度。第二种办法也是具有重大推广价值的增值性服务方案，它采用优化仓储中心、配送中心、物流中心网络，重新设计适合客户的流通渠道等方法来减少仓储过程中的环节、简化仓储管理的过程，从而提高整个仓储系统的快速反应能力。

3.降低仓储成本的服务

这种方式是通过提高增值性仓储服务，寻找能够降低仓储成本的解决方案。可以考虑的解决方案包括：采用第三方物流服务来获得仓储设计方案；采用比较适合企业能力但投资较少的仓储设施和设备，或推行现代仓储管理技术，如运筹管理技术、单品管理技术、条码技术和信息技术等，提高仓储作业的效率和效益来降低仓储成本。

4.延伸服务

运用计算机管理的思想，向上可以延伸到市场调查与预测、采购及订单处理，向下可以延伸到仓储咨询、仓储系统设计、仓储方案的规划与选择、库存控制与决策建议、贷款回收与结算、教育与培训等。关于结算功能，仓储的结算不仅仅是仓储费用的结算，在从事代理、配送的情况下，仓储企业还要替货主向收货人结算货款。关于需求预测功能，仓储企业应该负责根据仓库的进货、出货信息来预测未来一段时间内的商品进出库量，进而预测市场对商品的需求，从而指导客户订货。关于仓储系统设计咨询功能，仓储企业要充当客户的仓储管理专家，为客户设计仓库系统，代替客户选择和评价运输网、仓储网和其他物流服务供应商。关于培训与教育功能，仓储企业的运作需要得到客户的理解与支持，通过向客户提供仓储知识培训服务，可以培养其与仓储经营者的认同感，可以提高客户的仓储管理水平，并将仓储经营管理者的要求传达给客户。延伸服务最具有增值性，但也是最难提供的服务。目前，能否提供此类增值服务已作为仓储企业是否真正具有竞争力的评价标准。

（二）增值服务的类型

1.以客户为核心的增值服务

以客户为核心的增值服务是向买卖双方提供利用第三方专业人员来配送产品的各种可供选择的方式，它主要包括处理客户向制造商的订货、直接送货到商店或客户地址以及按照零售商店货架储备所需的明细货品规格持续提供递送服务。在仓储活动中，一种普遍的做法是提供“精选—定价—重新包装”服务，以便于按连锁店、平价超市、便利店等的要求独特配置，以配送生产企业的标准产品。这类专门化的增值服务可以有效地用来支持新产品的引入，以及基于当地市场的季节性送货。

2.以促销为核心的增值服务

以促销为核心的增值服务是利用独特的销售点展销台的配置和旨在刺激销售的其他范围很广的各种服务来实现其功能。销售点展销品可以包括来自不同供应商的多种产品，以便适合特定的零售商店。以促销为核心的增值服务还对储备产品的样品提供特别介绍，甚至进行直接邮寄促销。许多以促销为核心的增值服务还包括销售点广告宣传和促销材料的仓储支持等。

3.以制造为核心的增值服务

以制造为核心的增值服务是通过独特的产品分类和递送来支持制造活动的，为满足不同客户的需求，把产品的最后定型一直推迟到接收客户定制化订单时为止。例如，采用多种不同外观重新包装一种普通消费者洗碗、洗盘子用的洗洁精，以支持各种促销方案和各种等级的贸易要求。又如，将外科手术的成套器具按需求进行装配，以满足客户的独特要求。增值服务一般都是由专业人员承担，虽然聘请专业人员承担增值服务可能比在制造过程中直接完成的成本高，但是由专业人员提供增值服务能够大大减少生产不合适产品的预期风险。因此，以制造为核心的增值服务能适应特定的客户需求，其结果是使服务得到极大的改善和提高。

4.以时间为核心的增值服务

在当今的市场竞争中，时间已成为获取竞争优势的关键要素。以时间为核心的增值服务，主要特征就是要消除不必要的仓库设施和重复劳动，以期最大限度地提高服务速度。典型的以时间为核心的增值服务形式是通过准时化（JIT）供给仓库来完成的。在准时化的概念下，供应商向位于装配工厂附近的JIT供给仓库进行日常的递送，一旦某时某地产生了需求，供给仓库就会对多家客户的零部件进行精确的分类、组合和排序，然后递送到装配线上去。其目的是要在总量上最低限度地减少在装配工厂的搬运次数和检验次数，消除不必要的仓库设施和重复劳动。

（三）具体的增值服务形式

1.配送

配送是在经济合理的区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送有以下特点：第一，配送是直接面向用户的运送活动，配送的终点是顾客；第二，配送是一种短途运送，一般是终端运输，在某一城市或区域内进行；第三，配送是根据用户的需要进行的，因此，运输前需要进行必要的配货。

在整个物流过程中，配送与运输、装卸、搬运等环节构成物流系统。由于物流的最终目的是为了满足用户对所需要的商品的要求，其中包括商品的品种、数量、质量、供货时间以及送达方式等方面，而配送恰恰是体现了物流的最终效果，它直接为用户服务，从这个意义上讲物流成果主要是通过配送来实现的。配送的作用体现在以下几个方面：

（1）有利于降低企业库存，改善生产企业的外部环境。配送环节通过整合零散库存，增强库存调节功能，降低各个生产企业的库存，实现零库存，从而实现资源的优化配置，可以大大改善生产企业的外部环境，提高原材料供应的保证程度。

（2）有利于完善运输过程。配送运输是距离较短、规模较小、额度较高的运输形式，一般使用汽车作为运输工具，路线选择是一般干线运输所没有的，所以，它具有灵活性、适应性的特点，有利于支线运输条件，有利于提高整个运输效率，使运输过程得以完善和优化。

（3）有利于促进流通的社会化。配送能够改变原来不合理的流通形式和流通格局。配送是一种专业化的分工方式，体现的是规模优势和资源优化。以往的送货形式只是作为推销的一种手段，多为配合商品的销售。而配送是一种专业化方式，是大生产、专业化分工在流通渠道领域的体现，由于集中配送取代原来的一家一户小生产的流通方式，现代化的大配送又能够取代分散多元化的物流格局，有利于打破条块分割、部门分割的局面，可以从根本上结束小生产方式和低效率运行状态。

（4）有利于提高物流的经济效益。通过商品的集中库存和集中分拨配送，有利于维持合理的社会库存水平，减少不必要的中间环节，消除不合理的运输方式，缩短商品周转时间和减少商品损失，加快资金周转速度等，这些都有利于提高企业的经济效益，对提高社会经济效益也有一定的促进作用。由于配送具有上述作用，因此，在开展配送活动时，需要建立必要的配送中心。但是从我国的实际出发，国家不可能拿出大量的资金来建设配送中心，所以，我们的立足点还应该放在现有的条件上。近几年来，我国不少流通仓库已经承担配送业务，逐步把仓库变成商品配送中心，扩大服务对象，扩展经营范围，以优质服务占领仓储市场，而且收到了一定的效果。实践证明，在传统仓库或中转站的基础上进行适当的改造，增加必要的配送设施，是能够开展配送活动的，而仓储企业在这一过程中也可实现增值。

2.仓储流通加工

仓储流通加工是指物品从生产地到使用地的过程中，在仓库中根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格贴付、标签贴付、商品检验等简单作业的活动。仓储流通加工实际上是一种辅导性的生产作业。尽管流通加工的深度和范围有限，但是它在流通以及再生产运动中所起的作用同样是很大的：首先，流通加工弥补了生产的不足；其次，流通加工方便了客户，满足了客户的不同需求；第三，流通加工也会为仓储企业增加收益。流通加工的形式主要包括：

（1）以保存产品为主要目的的流通加工。通过这种流通加工形式，可使储存商品的使用价值得到保持，延长产品在生产与使用间的时间距离。比如对保鲜、保质要求较高的水产品、肉产品、蛋产品等食品，可进行冷冻加工、防腐加工、保鲜加工等；对丝、麻、棉织品可进行防虫、防霉变加工等；对金属材料进行防锈蚀的加工，如喷漆、涂防锈油等；对木材的防腐朽、防干裂；对水泥的防潮、防湿；对煤炭的防高温自燃加工等。

（2）为适应多样化需要的流通加工。为了满足客户的多样化需求，同时又保证社会高效率的生产，将生产出来的单调产品进行多样化的改制加工是一种重要的流通加工形式。例如，对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃的开片加工；木材改制成枕木、方材、板材等加工。

（3）为方便、省力的流通加工。这是为了使加工的深度更加接近消费者，使消费者感到更加省力、省时，使所进行的流通加工更加方便。比如，将木材直接加工成各种型材，可使消费者直接使用；将水泥制成混凝土拌和料，使用时只需稍加搅拌即可使用等。

（4）为提高产品的利用率的流通加工。可利用物品在流通领域的集中加工代替分散在各部门加工，可大大地提高物品的利用率，同时对于加工剩余的副产品还可以综合利用，有明显的经济效益。如对钢材、木材集中下料，搭配套裁，减少边角余料，可节省原材料成本和加工费用。

（5）为提高物流效率，降低物流损失的流通加工。对于一些物品，在运输、装卸作业中效率较低，易发生损失的情况，可进行适当的加工以弥补这些产品的物流缺陷。如自行车在消费地的仓库进行装配可避免整车运输的低效率和高损失。

（6）为便于衔接不同的运输方式，使物流更加合理的流通加工。由于现代社会生产的相对集中和消费的相对分散，流通过程中衔接生产的大批量、高效率的输送和衔接消费的多品种、少批量、多户头的输送之间，存在着很大的矛盾。某些流通加工形式可以较为有效地解决这个矛盾。以流通加工点为分界点，从生产部门至流通加工点可以形成大量的、高效率的定点输送；从流通加工点至客户可以形成多品种、多批量、多户头的灵活输送。例如，散装水泥的中转仓库担负起散装水泥装袋的流通加工及将大规模散装转化为小规模散装的任务，就属于这种流通加工。

（7）为实现配送进行的流通加工。仓储中心为实现配送活动，满足客户对物品供应的数量、供应构成的要求，可对配送的物品进行各种加工活动，如拆整化零、定量备货、定时供应等。随着物流技术水平的不断提高，流通加工活动有时在配送活动过程中实现。如混凝土搅拌车。仓储中心可以根据客户的要求，把沙子、水泥、石子、水等各种材料按比例要求转入水泥搅拌车可旋转的罐中，在配送的途中进行搅拌，到达施工现场后，混凝土已经搅拌好，可直接投入使用。

知识拓展

美国公共仓库的增值服务

大多数公共仓库都提供诸如收货、储存、运输、集中、混合和拆装等基本服务。除此而外，根据美国仓库经营人协会（AWA）的规定，公共仓库还应提供以下服务：

以每包装或每担为单位进行搬运、仓储和分拨服务；在途储存；美国海关保税仓储服务；美国国内仓储服务；温控和湿控的仓储服务；按每平方英尺（1平方英尺=0.0929m2）出租仓储空间；办公和展览用地：特殊的文书、电话服务；交通信息；联营汽车搬运、配送、运输服务；实物储存；现代化数据网络；集中的托运计划；包装和装配服务；加标签、制金属签、打捆；包裹邮递，利用美国联合包裹服务公司（UPS）和快递公司的服务；加隔垫，加固；装车和卸车；修理、整修、制作样品、称重和检验；对收到付款（COD）的货物代收货款；编制特别的库存报表；保存已确认的客户名单，并提供配送服务；当地和长途卡车运输；仪器配送和安装；制作可转让的或不可转让的仓库数据；准备溢（或短）装和货损报告；支付按比例分摊的运费；预付运费；提供赊欠信息；仓储货物抵押贷款；基本仓库服务；水运码头服务；机器、钢材和其他特殊搬运设备货物的存储；堆场存储；干散货物的搬运、储存和打包；液体散货的搬运、储存、装桶和装瓶；搬运和储存集装箱货物。

上述某些项目，有些是公共仓库独一无二的服务内容，有些对潜在的客户非常重要。