第一章 饮食安全

01 奶制品选择的注意事项

危险经历

多多已经8个月了，在家人的照顾下茁壮成长。为了促进多多身体发育，妈妈特地为她挑选了新鲜的奶制品，每天定量饮用。

然而，不久之后，多多出现了轻微腹泻的症状。妈妈很着急，也不知道哪里出了问题，见多多的情况没有什么好转，妈妈便带她到医院就诊。

预防与应对

1 1岁以内的婴幼儿不宜饮用新鲜的牛奶，有些婴幼儿饮用后会出现腹泻、过敏等症状，这是因为他们对乳糖不耐受或者是对牛奶中的蛋白质过敏。

2 由于鲜牛奶与母乳不同，1岁以上才可以饮用，要注意最好少量多次，饮用后观察孩子的排便情况，让肠道逐步适应。

不要这样做

1 水果和奶制品同时吃。

有时候，妈妈会同时给1岁以上的孩子吃一些水果和酸奶。即使酸奶和水果都是非常新鲜的，但是如果二者同时吃，孩子很容易拉肚子。

2 给1岁以上的孩子饮用过多的奶饮料和乳酸菌饮料。

奶饮料中含有较多的食品添加剂，饮用过多容易导致孩子牙齿发育不良、肥胖等。乳酸菌饮料也不同于酸奶，如果饮用过多既影响食欲，又无法给孩子提供适量的蛋白质和钙，对孩子的生长发育造成不良影响。

安全小备注

1 妈妈为孩子选择奶制品时，一定要非常谨慎。妈妈应根据孩子不同的年龄段，选取合适的奶制品。如条件允许，妈妈应尽量坚持母乳喂养。在孩子0～6个月期间，母乳是最佳的食品。如母乳不足，可以选择合适的婴儿配方奶粉。6～12个月时，仍应以母乳为主，如母乳不足，可以根据月龄选择相应的配方奶，并在保证每天600毫升～800毫升奶量的基础上添加辅食。

2 应根据孩子的年龄和体重计算吃奶量，奶粉冲调浓度适中。

3 选择软硬、流量适中的奶嘴，尽量用玻璃奶瓶，及时清洗、消毒，保证清洁。