原料：干小笋300克，鸡脯肉200克，干鱿鱼100克。
调料：猪油、精盐、味精、整干椒、葱、香油、鲜汤。
做法：
1 将干鱿鱼与干小笋放入水中泡发，切成细丝洗净，再将笋丝下锅炒干水汽；鸡脯肉切成丝，整干椒切成丝，葱切段。
2 锅置旺火上，加入猪油，烧热后放入上述主料炒香，加入精盐、味精、干椒丝煸炒均匀，再倒入鲜汤略焖入味，收浓汤汁，淋上香油、撒上葱段，出锅装盘即可。
