蚝油75克，红葱头50克，生抽40克，山柰粉5克，味精2克，花生油30克。
1 红葱头去皮，切成碎末。
2 炒锅上火，注花生油烧至七成热，下红葱头末炒香。
3 加入山柰粉续炒出香。
4 最后调入蚝油、生抽和味精，搅匀即成。
贴士
注意下料顺序，不要炒焦煳。
