3．水泥池养鳝的技术要点

水泥池养殖黄鳝，是一种既安全可靠，又稳产稳收的养殖模式，其技术要点如下。

（1）选择适宜放养的水生动植物。水泥池养殖黄鳝，病害较多，技术要求很严。因此，在养殖前应做好环境的改造和利用水生生物防治病害的工作。具体做法：①在鳝池中央移栽水花生、辣蓼等水生植物，移栽面积占全池面积的2/3，其余1/3的面积放养紫背萍。②每10平方米放养3龄以下的乌龟1只、泥鳅9条、癞哈蟆1只。

（2）把握投放密度。水泥养鳝池是一种高密度的精养池，每平方米可投放40克左右的鳝苗2～2.5千克；60克左右的鳝苗2.5～3千克。大小黄鳝要分池喂养。体重超过75克的黄鳝不宜投喂。

鳝苗的密度投放越大，黄鳝的发病率就越高，生长也就越缓慢，管理的要求也就越严。

（3）加强管理。加强管理是水泥池养鳝中减少发病，提高产量的关键。一般来说，管理好的黄鳝可稳长2～3倍，管理不善的黄鳝几乎不长，或者只增长1～1.5倍。水泥池养鳝的管理工作有六点。

1）水的管理。水泥鳝池宜灌水10～20厘米深，当盛夏酷热时，可将水深加大至30厘米。天凉时3～5天换水1次，天热时1～2天就需更换1次。为了使池水保持清新活嫩，可利用紫背萍的旺盛代谢来净化水质。即每两天将池内四周1/3部分放养的紫背萍，用捞子打捞一部分，使其不稀8不密地旺盛生长，达到吸收水体肥料，保持水质清洁的目的。

2）遮荫措施。每至盛夏，气温高达25℃以上时，因水泥墙四周大量吸热放热，致使鳝池内水温与外界水温同时上升，这时就必须采取遮荫防暑等降温措施。遮荫的方法较多，可以在鳝池一边培植丝瓜，搭架让丝瓜藤爬到池上方遮荫；也可以用竹帘子搭架遮荫。不管采用哪种方法遮荫，都要求做到半阴半阳，不可一味覆盖。一旦天凉，就应掀开遮荫设施，增加鳝池日照。

3）防逃工作。每年6月底7月初，暴雨频繁，鳝池水位猛涨，这时应该及时排水。在暴雨之夜，黄鳝常堆积一角，相互合作外逃。此时应做好夜间巡查工作，并在池子的四角平放一块较宽的木板以防万一。

4）饲养管理。一般来说，黄鳝日摄食量为体重的6%～8%。要想黄鳝生长快，除每日让黄鳝饱餐外，还必须做好黄鳝非动物性饲料的驯食工作，使其交替摄入动物饲料与非动物饲料，以增加黄鳝营养的全面性。有些黄鳝爱吃的食物，如蚯蚓、小鱼虾等，一次投喂也不能太多，否则黄鳝会因贪食而胀死。

5）清残工作。水泥养鳝池中，常会有吃剩的残食出现，这是因为风、雨、机械震动和某些死鳝臭体的影响所造成的，应该及时清除残食和死鳝臭体，并根据死鳝来判断疾病，根据残食来决定投食量。

6）定期消毒与驱虫。水泥养鳝池要特别做好定期消毒与定期驱虫工作。每15天就应用25×10-6的生石灰或1×10-6的漂白粉全池消毒1次。每月就需用0.7×10-6的90%晶体敌百虫驱虫1次。此外，经常投喂蚯蚓和蚌肉的鳝池，每月还应用阿苯达唑2克，拌食4千克，投喂50千克黄鳝1～2次。

（4）疾病防治。水泥养鳝池是四种常规养鳝池中最易发病的一种池子，在防治疾病时，要坚持以防为主，防治相结合的原则。水泥养鳝池面积小，管理方便，因此，有病很容易被发现。一旦发现病症，就应及时对症下药。治病时可采用中西药相结合进行治疗。

水泥养鳝池中最易发生的病症是温差症、烂皮症和晕迷症。不论是哪种病症，都应参照后文防病治病方案进行及时诊治。

（5）越冬管理。水泥池在养殖黄鳝时，一般采用无水越冬法，即在11月上中旬，当气温下降至8～10℃时，缓缓排干池水，让黄鳝入蛰；当气温下降至5℃以下时，在池内盖一层厚约10厘米的新鲜干稻草，让黄鳝安全越冬。冰冻期间，不能让池底有渍水，以防结冰时黄鳝窒息死亡。