肺结核

蛤士蟆油香瓜盅

组成 香瓜7个，水发蛤士蟆油200克，鸭梨30克，水发银耳50克，橘子20克，菠萝20克，莴苣100克，红樱桃20克，绿樱桃20克，黄瓜50克，香菜10克，冰糖200克。

制法 将水发蛤士蟆油去杂洗净。将鸭梨、橘子、菠萝去皮切成1厘米见方的小丁，红、绿樱桃切成片。莴苣刻成花，与黄瓜、香菜点缀摆放在盘边。香瓜雕刻成莲花图形，挖去籽和瓤，洗净待用。炒锅上小火，加清水1000克，沸开后下入水发蛤士蟆油，焯一下捞出，滗水，炒锅上火上，加入冰糖和清水500克，烧开后下入水果丁、蛤士蟆油、红绿樱桃，沸后盛入雕刻好的香瓜盅内，摆放在点缀好的盘中即成。

功用 补肾益精，润肺养阴。适用于肺结核。

白果粥

组成 白果仁10克，粳米100克。

制法 将白果去壳取仁去芯捣碎，与淘洗干净的粳米一同加1000克水，煮成稀稠粥。日服1剂，分数次食用。

功用 止咳平喘，固肾补肺。适用于肺结核。

注意 咳嗽痰稠不利者不宜服用。

橄榄炖肉

组成 橄榄肉10个，猪瘦肉150克，鲜藕150克，酱油、白糖、植物油各适量。

制法 猪肉洗净，切成块。鲜藕洗净，切成块。炒锅上火，放油烧热，下猪肉炖炒，再加入适量清水、橄榄、藕、酱油、白糖，用小火炖熟即成。

功用 滋补润肺，润燥通便，凉血止血。适用于肺结核。

香蕉粥

组成 香蕉250克，冰糖50克，粳米100克。

制法 将香蕉去皮，切成片状。粳米淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥干。炒锅上火，倒入清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉、冰糖，改用小火煮至粥成。

功用 生津止渴，滑肠通便，润肺止咳。适用于肺结核等。

银耳椰子盅

组成 大椰子1只，水发银耳20克，冰糖适量。

制法 将银耳去蒂洗净备用。椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5，留作盅盖，倒去椰汁另用。将冰糖放入椰盅内，加清水适量，再将椰盅放入炖盅内，加椰盅盖，放入蒸笼内蒸约1小时，再放入银耳炖至熟烂即成。

功用 润肺止咳，补中益气。适用于肺结核。

柿饼茶

组成 柿饼6个，茶叶5克，冰糖15克。

制法 柿饼与冰糖加少量水，置罐内炖熟。将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁，和入柿饼内即可。每日1剂，不拘时饮服，食汤和柿饼。

功用 润肺止咳，涩肠止血。适用于肺结核。