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慢性肾炎
木耳拌瓜皮
组成 西瓜皮500克，黑木耳30克，精盐、味精、白糖、麻油各适量。
制法 将西瓜皮外表的硬皮削去，洗净，沥干后改刀切成片，放入碗中，加入精盐拌匀，腌渍10分钟左右，沥去水分。将木耳用温水泡发后，再用开水略烫，沥干水分。将西瓜皮、木耳放入盘内拌匀，加入精盐、味精、白糖、麻油，调拌均匀即成。
功用 清热解暑，利尿消肿。适用于急、慢性肾炎。
芝麻拌西瓜皮
组成 净西瓜皮500克，黑芝麻粉20克，精盐、味精、白糖、米醋、麻油各适量。
制法 将西瓜皮用凉开水洗净，切成片，放入碗内，撒入精盐拌和，腌渍约2小时，去掉盐水，加入黑芝麻粉、味精、白糖、米醋、麻油，拌匀即成。
功用 养阴清热，补肾护肤。适用于急、慢性肾炎。
杏仁鲫鱼汤
组成 甜杏仁15克，鲫鱼1条，红糖适量。
制法 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后与甜杏仁、红糖一同放入砂锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火炖至鱼肉熟烂即成。
功用 健脾益气，滋阴理肺。适用于急、慢性肾炎。
西瓜番茄汁
组成 西瓜1000克，番茄500克。
制法 将西瓜剖开，取瓤去籽，以洁净纱布绞取汁液。番茄用沸水冲烫，剥皮去籽，再用洁净纱布绞取汁液，然后与西瓜汁合并即成。
功用 滋阴润燥，清热解暑，生津止渴。适用于急、慢性肾炎。