第一篇 解表药

一、王夫之与生姜

历史溯源

王夫之（1619—1692）明末清初思想家、史学家、学者。字而农，号姜斋，湖南省衡阳人。

王夫之将自己的居室号为“姜斋”。据说王夫之晚年生活的主要经济来源，一是靠教学生；二是种生姜出售。因此他自号“卖姜翁”。他写有一首卖姜词，其中一句称姜“最疗人间病”。在姜斋故居，如今依然还保留着当年的生姜地。

一天，苏东坡与他的文学好友姜志之闲谈饮茶，姜志之提议道：“苏兄，我们何不以坐中物为药名呢？”东坡连声说：“好！好！”姜志之沉思片刻说：“君即为药名”。苏东坡不解其意。姜志之笑着说：“子，苏子也！”东坡明白了，随即说道：“君亦为药名，不是厚朴，就是半夏”。姜志之茫然无解，问其缘故。东坡回答道：“不是半夏、厚朴，何以姜志（制）之！”姜志之闻之拍案叫绝，连声称赞东坡思维敏捷，深知中药炮制之道。

中医观点

1．生姜

生姜，又名鲜姜、姜，为姜科多年生草本植物姜的根茎，全国各地均产，冬季采挖，除去须根，洗净，切片入药。生姜捣汁名姜汁，取皮名姜皮，煨熟名煨姜，切片晒干名干姜。生姜为调味佳品。中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功。《饮食别录》言其“主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐”。《本草纲目》言其“生用发散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痹”。《日用本草》言其“治伤寒，伤风，头痛，九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽及菌蕈诸物毒”。药理研究表明，生姜含挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳梓醇等成分，能加强血液循环，促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，并具发汗作用。

2．干姜

干姜，为姜科多年生草本植物姜的根茎，主产于四川、湖北、两广、福建、贵州等地，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或烘干，切片生用。中医认为，干姜性味辛、热，入心、肺、脾、胃经，有回阳温中，温肺化痰之功，本品辛热，通心助阳，善温里寒，适用于阴寒内盛、阳气衰微、四肢厥冷、脉微欲绝及脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻和肺寒咳嗽等。《神农本草经》言其“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹”。《珍珠囊》言“干姜其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经所致的寒气，三也；治感寒腹痛，四也”。