自序
轻松愉快且能持续才是正确有效的减肥法

大家都知道，减肥的最高指导原则不外乎二：少吃、多动。这四个字虽然看起来很简单，倘若提不出真正可执行的方法，根本就是一句废话。

我写这本书的目的，就是因为二十年来，我曾协助无数人减肥成功，在我的诊所见过千百个令人动容的人生故事，深深明白减肥的人最痛苦的就是知易行难。大多数人都有强烈的减肥欲望和决心，并非一般人以为的“没有毅力、没有自制力”，只是因为找不到最适合自己的减肥方法，才会在失败的循环中周而复始、重蹈覆辙。

观念一旦错误，想瘦身简直难如登天。

但是，并非每个人都读过医学专业，以至于多数人只能选择听信并且鼓起勇气亲试，无从判断。像是中国人根深蒂固的传统观点，以为喝冰水会减缓新陈代谢，因而造成脂肪堆积。其实，我在书中特别整理出科学论证，证实喝冰水能够促进新陈代谢，并且对减肥有帮助！一个人只要把平常喝的水调整成冰水，一年不用运动就能减掉约1.56公斤的脂肪，而且减掉的是真正的脂肪，不是指体重（不包含水分等其他成分）。

还有，为什么喝咖啡真能减肥？为什么穿塑身袜能瘦腿？为什么喝绿茶能减肥，但喝红茶就没那么有效？诸如此类的问题，我一一提出相关研究报道，在书中为大家解惑。

在信息爆炸的时代，你可以从媒体上、网络上，找到各式各样千奇百怪的单一减肥法，有的人说只吃香蕉可以瘦，也有明星是吃肉瘦身的拥护者，更多的人选择长期依赖减肥药、减肥茶或减肥餐来减肥……这些方式因人而异，有人用了既没效又伤身，有人用了有短暂效果，但不久之后变本加厉地反弹。

基本上，我只能告诉你一个观念：单一减肥法的成功率微乎其微，多管齐下的减肥方式才能帮助你真正轻松且持续地进行。

一般人都没有医学或科学背景，只能选择相信所谓的名人分享或见证代言的方式，去试试看，希望自己也能一样成功。殊不知，每个人的体质都不同，如果误信了错误的瘦身方式，不仅会让你瘦错地方，还可能赔掉健康！唯有找到真正适合自己的瘦身方式，建立经过科学论证的瘦身观念，持续进行并转变为自身的日常生活习惯，才能让你一天一天健康地成就理想身材。

我耗费多时，将至今读过的医学论文和科学理论与生活中的习惯相结合，变成书中这些可轻易执行、不会对身体造成负担的小方法，并且在每个方法的附注中标示出研究论文的发表年份及出处，就是希望能帮助更多人建立正确的瘦身观念，让社会大众体会到“减肥其实一点也不难”、“我怎么不知不觉就瘦了好几公斤”这样的快乐与成就感。

如果各位读者喜欢这本书，实践之后欢迎到邱正宏的微博@邱正宏给予我心得回应；未来若发现更多能与减肥、健康相结合的科学论证，我会再视情况整理补充，通过《101个有科学根据的减肥小偏方》续集的出版与“邱正宏减肥APP”的上市，来协助大家更轻松地实践书中的理论，正确地达成减肥的心愿。

最后，诚挚地希望这是你最后一次减肥，也是最轻松愉快的一次减肥！