第1周
要合理膳食，不要营养不良
如果你的身体状况一直很好，营养供给均衡，也没有节食的经历，那么在妊娠第1个月只要保证自己的食品选择是多样的、充足的就可以了。但是，如果你以前经常采用控制饮食的办法减肥，或者你体重较轻、长期素食，甚至有贫血、营养不良等症状，你就要及时调整自己的饮食习惯了，尽快使自己的身体状况恢复到最佳状态。
要补充叶酸，不要神经管畸形
叶酸，是一种水溶性维生素。它是胎儿神经发育的关键营养素，孕妈妈补充叶酸，既可防止胎宝宝神经管畸形，又可防止母体同型半胱氨酸增高。母体血液中的同型半胱氨酸增高可能会引发冠心病或妊娠合并症。
孕妈妈摄入量
孕期每天摄入400微克，而且整个孕期都应维持这个水平。
食物来源
动物肝肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜（如莴苣、芦笋、菠菜等）、坚果、柑橘以及全麦制品等。
专家经验谈
叶酸易被紫外线破坏。新鲜蔬菜在室温下储藏两三天其叶酸量会损失50%~70%。食物中50%~95%的叶酸在烹调时被破坏。所以除了食补之外，孕妈妈每天吃1片400微克的叶酸补充剂是必要的。
新鲜的绿色蔬菜含叶酸较多。
补铁推荐饮食单品——猪肝
猪肝（也可以是其他动物肝脏，比如鸭肝和鹅肝）含有丰富的蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等矿物质，其中的铁更容易被人体吸收。食用猪肝可以调节和改善造血系统的生理功能。
猪肝中维生素A的含量也相当高，但大量摄入会引起孕妈妈中毒。另外，猪肝中还含有大量的胆固醇。所以，猪肝应有计划地适量食用，每周一两次比较合适。
炒猪肝时一定要做熟。
熘肝尖
材料：鲜猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜、葱末、姜末、蒜片、黄酒、酱油、醋、盐、香油、水淀粉、白糖各适量。
做法：①猪肝洗净，切片，加盐、黄酒、淀粉抓拌匀，下五成热的油中煎炸，盛入漏勺；黄瓜洗净，切片。②取小碗加入黄酒、酱油、白糖、水淀粉，兑成芡汁备用。③炒锅上火烧热，加少许底油，用葱末、姜末、蒜片炝锅，烹醋，下入胡萝卜片煸炒片刻。④再下入猪肝片、黄瓜，勾入芡汁、炒熟，淋香油，出锅装盘即可。
营养功效：猪肝中营养素的含量高于猪肉，食用猪肝可以防治妊娠期间的贫血。
猪肝是补血的好东西，但要控制食用量。
丝瓜虾皮猪肝汤
材料：鲜猪肝50克，丝瓜250克，虾皮、姜丝、葱段、盐各适量。
做法：①将丝瓜去外皮，洗净，切成片；再将猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。②起油锅，放姜丝、葱段炒香，再入猪肝，略炒。③倒入虾皮和适量清水，烧沸后放入丝瓜，撒少许盐，再炖煮3~5分钟即可。营养功效：虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达991毫克；丝瓜性凉而有通络作用；猪肝含有丰富的维生素D，可促进钙的吸收。三者搭配可起到通络行血、补钙强骨之功效。
要高营养食品，不要反营养物质
反营养物质就是不能提供身体发育所需要的营养，反而在代谢过程中消耗人体需要的营养素的食物成分。在日常的生活中，比较常见的反营养物质有以下几类。
人造化学制品
现代工业将大量添加剂运用到食物中，人们很容易被它们的好味道诱惑。举个例子，经常喝含有柠檬黄饮料的儿童常常表现为多动，因为柠檬黄正在夺走儿童体内的锌。
煎炸食品
有研究证实，经过高温烹调的食物，会产生一种促进癌症发生的物质——丙烯酰胺。
少吃煎炸食品。
药物
许多药物的副作用也不可小视，抗生素会消灭肠道中的有益菌，阻止B族维生素在体内的作用，还给有害菌铲平道路。
食物中混入的其他有毒元素
