三高人群的饮食营养原则，除了要控制全日总热量，还需注意七大营养素——碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、水、矿物质及维生素的均衡摄入，唯有如此，才能在保证日常饮食营养的基础上做到科学合理防治三高、去除三高。
