白萝卜

热量13千卡

降糖关键点

糖尿病患者胰脏含锌量只及正常人的一半，白萝卜中含有锌，锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能。糖尿病患者可适量食用。

参考用量

每日不超过50克（需经食物交换份换算）。

白萝卜皮中含钙较多，食用时最好不要丢弃。

对并发症的益处

白萝卜所含的糖化酵素、木质素有抗癌防癌的功效。所含的芥子油能刺激肠胃的蠕动、增进食欲，而淀粉酶、氧化酶能分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢。

此外，多吃白萝卜可以预防感冒、解除紧张、消除疲劳、清洁肠中的积气、醒酒化痰、润肺止咳、散瘀、利尿和补虚等。

病友这样吃

鲜芹菜100～150克，白萝卜100克，鲜车前草30克。将芹菜、白萝卜、车前草均洗净，捣烂取汁，小火炖沸后温服，每日1次。

本品用于湿热型糖尿病性脂肪肝、口苦呕恶、肋痛腹胀、舌红苔黄腻者，有清热利湿健脾之功效。

禁忌

胡萝卜与白萝卜不要一起吃；萝卜性寒，脾胃虚弱和偏寒体质大便溏稀者少吃。