火龙果

热量51千卡

降糖关键点

火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、磷、镁、钾等多种营养成分，具有高纤维、低糖分、低热量的特性，适量食用对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代常见病症有很好的疗效。

参考用量

每日不超过半个（需经食物交换份换算）。

火龙果口感清冽绵软，其花青素可抑制老年痴呆症，适合老年人食用。

对并发症的益处

火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效并且能够保护胃壁；花青素有抗氧化、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症，很适合老年人食用。

病友这样吃

火龙果对切成2半，挖出果肉，切成1.5厘米左右的大粒；鲜虾用盐水洗净，用开水焯熟；把西芹切成1.5厘米左右的小段；将熟虾剥皮，同样切成1.5厘米左右大的粒。将火龙果、西芹跟虾肉加入沙拉酱，搅拌均匀，盛入盘中即可食用。

禁忌

女性体质虚冷（平素畏寒肢冷、腹痛喜暖）者，不宜吃太多火龙果。建议在餐后饮用火龙果汁。

火龙果是热带水果，不宜久放，最好现买现吃。